Proaspete, rapide si cu un gust excelent, aceste Paste cu ricotta si brocoli sunt perfecte pentru zilele in care vreti ceva rapid si gustos.
Cu doar cateva ingredinte simple si extrem de usor, puteti pregatii masa de pranz sau de seara pentru familia voastra in timp foarte scurt.
Cu un gust excelent, proaspat si aromat, aceste paste sunt cremoase, sanatoase si se fac repede. Mai mult decat atat, intr-o singura tigaie avem tot ce trebuie pentru o masa satioasa si sanatoasa.
Va recomand sa incercati si aceasta reteta de Paste cu sos de rosii si busuioc, daca va plac pastele simple dar gustoase.
Branza de doua feluri, proteina asigurata asadar, carbohidrati din paste si legume verzi si sanatoase.
Fara sa murdariti toata bucataria aveti o masa gata de a fi devorata in maxim 30 de minute. Perfect pentru zilele aglomerate din timpul saptamanii, dar nu numai.
Tot rapida si gustoasa este si reteta acestei Salata de paste cu mozzarella si salam, apoi este minunata vara cand avem legume din abundenta.
V-am povestit de-a lungul timpului cum cu ajutorul pastelor ma asigur ca toata lumea mananca bine si sanatos, inclusiv legume mai putin indragite.
Aceasta reteta de Paste cu spanac si cascava este una dintre ele. Se face usor si repede si toata lumea mananca bine si gustos, ca sa nu mai zic de mine ce multumita ma simt cand stiu ca ai mei au mancat sanatos dar si ceea ce le place.
Daca v-au ramas, desi nu cred, pot fi foarte usor reincalzite la foc mic adaugand cateva linguri de apa. Am incercat si au fost primite la fel de bine.
Vreti un plus de aroma, adaugati si putina zeama de lamaie si coaja de lamaie in amestecul de branza si va lingeti pe gedete de cat de aromate si gustoase pot fi.
Branza ricotta este usor dulce, parmezanul este sarat, prin urmare sucul de lamaie echilibreaza perfect gustul acestor paste.
Cat suc si coaja de lamaie ma intrebi?
Sucul de la o lamaie mica si cam jumatate din coaja unei lamai. Doar parte galbena altfel risca sa devina putin amara la gust.
Ce legume putem folosii?
- Brocoli
- Spanac
- Dolvlecei prajiti usor in tigaie
La noi in congelator se gasesc intotdeauna legume congelate, aici ma refer la brocoli, fasole verde, mazare, conopida.
Adaugati legumele congelate atunci cand pastele mai au 3 sau 4 minute pana a fi gata. In felul acesta se gatesc impreuna si nu este nevoie sa mai murdariti alt vas si sa fierbeti alta apa.
Aveti legume pregatite la aburi ramase de la masa anterioara, adaugati-le in acels timp cu branza ricotta peste pastele deja gatite. Fara risipa alimentara.
Paste cu ricotta si brocoli
Ingredients
- 200 gr paste negatite eu am folosit linguini
- 200 gr brocoli congelat sau proaspat
- 250 gr ricotta
- 50 gr parmezan plus extra pentru servit
- sare si piper dupa gust
- suc de la o lamaie mica obtional dar va recomand
- coaja de lamaie de la jumatate de lamaie mica obtional
Instructions
- Intr-o oala punem apa la fiert pentru paste, cand aceasta fierbe adaugam sare si pastele. Fierbem pastele in functie de instructiunile de pe pachet.
- Cand mai sunt circa 3-4 minute de fiert pastele, adaugam brocoli congelat in buchetele medii, nufoarte mici.
- Intr-un vas amestecam branza ricotta la temperatura camerei, parmeanul razuit, piperul si sucul si coaja de lamaie.
- Cand pastele si brocoli aufiert, pastram o canuta de apa de la paste apoi scurgem pastele de apa si le punem innapoi in oala sau intr-o tigaie.
- Peste paste si brocoli adaugam ricotta si amestecam adaugam din apa pastrata pana se formeaza un sos cremos si consistent. Potriviti de sare.
- Seviti aceste paste imediat cu parmezan deasupra. Pofta va doresc!
Notes
Daca ai incercat reteta aceasta, nu ma uita si lasa-mi un comentariu mai jos sa imi zici cum a fost.
Te astept cu mare drag pe pagina de Facebook – The Lemon Flavour si in grupul recent creat Aroma de lamaie, cu si mai multe retete delicioase.
Ne gasesti si pe Pinterest – The lemon flavour sau pe Instagram – The Lemon Flavour unde te astept cu un follow 
Zi frumoasa si spor…!
