Una dintre cele mai bune salate pe care le-am mancat in ultimul timp este aceasta Salata de paste in stil mexican.
Cu un dresing simplu si facuta din ingrediente putine, plina cu avocado, fasole si ceapa verde, aceasta salata o sa va cucereasca.
Pentru zilele in care aveti musafiri si vreti o gustare diferita aceasta salata este o idee excelenta.
Pregatiti aceasta salata si atunci cand sunteti pe fuga si nu aveti timp de gatit, pentru ca se face usor si repede.
Cand mergeti la un gratar cu prietenii, aceasta salata o sa surprinda, este deosebita, aromata si o sa se manance imediat.
Stiti deja ca sunt mare fan Salata, in orice forma si din aproape orice ingrediente am la indemana, salata este pe placul meu.
Pregatesc des Salata cu branza halloumi, Salata de paste cu ton, Salata de cuscus cu legume, iar lista mea este lunga, deci ma opresc aici.
Cred ca sunt genul caruia daca ii dai 2 igradiente, din ele pregatesc repede o salata.
Imi place de ceva timp sa imi pregatesc si dressingul acasa, sa nu mai apelez la cele din comert. Mai ales ca avem in general toate ingredientele unui dressing reusit deja in bucatarie.
In general folosim ulei, sare si piper, otet si/sau suc de lamaie, condimente precum oregano, busuioc, usturoi si patrunjel. Toate sunt in bucatarie fiecaruia dintre noi, deci putem da un gust minunat, proaspat si sanatos salatelor, pregatindu-ne singuri dressingul.
Va las reteta acestui dressing cu menta, o sa va placa mult, apoi este minunata in perioada de vara, deoarece contine menta revigoranta.
Reteta completa este mai jos, aici vreau doar sa va povestesc cum fac eu aceasta salata pentru cel mai bun gust!
Prima data eu pregatesc dressingul si va spun si dece.
Dupa cum va povesteam si la reteta de Salata de bulbur cu branza halloumi, daca salata pe care o pregatesc contine paste, bulgur sau cuscus spre exemplu, vreau sa pun dressingul peste acestea cand sunt inca putin caldute.
In felul acesta ele absorb din dressing imediat si garanteaza obtinerea unui preparat bine echilibrat si gustos.
Puteti face ca mine, sau puteti amesteca toate ingredientele impreuna cu dressingul in acelas timp, aceasta salata este buna oricum.
Dresingul meu contine cantitate egala intre iaurt si maioneza, dar daca vreti puteti locui iaurtul cu maioneza.
Eu incerc pe cat posibil sa reduc cantiataea de grasim. Ca intotdeauna, alegerea va apartine.
La aceasta salata am folosit un avocado mare, copt dar nu foarte moale. Acesta ofera gust si aduce un plus de textura cremoasa acestei salate. Va povesteam in reteta de Avocado Toast cum alegem cel mai bun avocado.
La ea „acasa” aceasta salata se pregateste cu fasole neagra. Este cremoasa la interior si are un gust aparte. Eu nu am avut de fiecare data, nici nu gasesc tot timpul, asa ca m-am adaptat si am incercat fasolea rosie. Este minunata si in aceasta combinatie.
Porumbul in aceasta salata poate fi proaspat, prajit pe gratar pana devine auriu la culoare. Taiati apoi boabele cu un cutit pe lungime. Pregatit in felul acesta, porumbul aduce un gust deosebit acestei salate.
A doua varianta este porumbul la conserva. Scurs bine de apa, acesta poate fi adaugat ca atare, sau poate fi prajit in doua linguri de ulei de masline, pentru cateva minute, sau pana prinde culoare.
De-a lungul anilor am experimentat mult in bucatarie, pentru mine, pentru copii, am incercat multe preparate noi, de pe alte meleaguri.
Asa am ajuns sa descopar condimente noi, dar in acelas timp sa le inteleg valoarea, odata ajunse in preparate.
Pe viitor intentionez sa va vorbesc mai multe despre ele. Azi vreau sa va spun ca in aceasta salata, coriandrul este vedeta.
Daca cu adevarat vreti o salata gustoasa, deosebita, cu iz Mexican, nu omiteti coriandul, chimionul, ardeiul sau boiaua picanta si sucul de lime.
Impreuna fac o treaba asa de buna incat va promit ca o sa ramaneti placut surprinsi de combinatia dintre toate aceste arome.
Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva. Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.
De asemenea ne gasiti si ne puteti urmari si pe Pinterest – The Lemon Flavout.
Va invit si in grupul recent creat pe Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.
Dacă ești ca mine și iubești deserturile parfumate cu lămâie, atunci acest articol este pentru…
Prăjitură fragedă cu mere este una dintre acele rețete tradiționale care îți aduce aminte de…
Conopida la Cuptor – Garnitura Delicioasă și Sănătoasă pentru Orice Masă. Conopida la cuptor este…
Rulada cu mere este un desert clasic, apreciat pentru aroma sa inconfundabilă și textura sa…
Un strop de nostalgie și un vârf de inovație Acești biscuiți sunt o bucățică din…
Imaginează-ți o prăjitură cu lămâie și mac, îmbrăcată în glazură de zahăr: aroma proaspătă a…