Mihaela
Daca va plac salatele in general si vreti sa mancati sanatos si diversificat, astazi va propun sa incercati aceasta Salata de quinoa cu legume. Este absolut delicioasa, sanatoasa, colorata si plina de vitamine si nutrienti.
Eu sunt mare iubitaore de salate in general, imi plac salatele aproape in orice combinatie, forma si cat mai colorate daca se poate. Am in palmares destul de multe retete de salate, cu care ma mandresc si pe care le-am pregatit si inbunatatit de-a lungul anilor. Treptat am zis ca trebuie sa le impart cu voi.
Prin urmare dragi mei mai jos gasiti motivele pentru care cred ca trebuie sa incercati aceasta delicioasa reteta.
Dece cred ca o sa va placa?
- Este extrem de simplu de pregatit. Pana fierbe quinoa, va puteti ocupa rapid de legume si dresing.
- Dresingul este unul absolut delicios, am sa va las reteta mea mai jos, desigur. Dresingul pregatit dupa reteta aceasta o sa va ajunga pentru mai multe salate. Prin urmare salvati timp cand pregatiti urmatoarea salata. Deoarece este deja gata, aceasta se pastreaza foarte bine pentru mai multe zile in frigider.
- Este plina de vitamine si nutrienti. Quinoa era numita „mama tuturor cerealelor” cu multi ani in urma iar despre plantatiile cu quinoa se spunea ca erau considerate sacre. In zilele noastre se gaseste peste tot, in toate supermarcheturile si este in multe variante. Quinoa Rosie, Alba sau Neagra sunt cele mai intalnite si folosite zilele acestea.
- Puteti folosi semintele de quinoa in multe salate, cu ce legume aveti la indema sau in frigider . Prin urmare este foarte versatila si poate fi folosita dupa placerea si gustul fiecaruia. Asadar, daca nu aveti ceea ce au am ales sa folosesc in acesta reteta, alegati voi ce aveti la indemana, sau va place. Spre exemplu, merge de minune alaturi de spanac proaspat, sau cu dovlecei facuti la gril. O puteti face si cu multe legume, toate pe care le aveti in casa, in care sa adaugati putina branza feta, sau branza halloumi. O nebunie!
- Daca sunteti la dieta, quinoa este recomandata in toate curele de slabire deoarece are un continut caloric foarte mic. Deci pregatiti-o cu incredere.
- Apoi este o sursa importanta de proteina, fiind unul dintre motivele pentru care cei ce urmeza un regim alimental row vegan sa o consume destul de frecvent.
- Nu contine gluten, deci daca aveti intoleranta sau alergie la gluten, o puteti consuma linistiti.
De ce ingrediente avem nevoie ?
- Quinoa – alegeti varianta care va place voua. Aici am gasit multe informatii despre Quinoa, daca vreti va invit sa citi.
- Legume la alegere – eu am folosit, ardei rosu si galben, ceapa rosie, castraveti si rosii.
- Ingredientele pentru dresing sunt putine si simple. Mai mult, dresingul pregatit acasa este cel mai bun si sanatos deoarece stiti ce ati pus in el, si este facut dupa gustul vostru. Eu am folosit, ulei de masline, otet de mere, sare, busuioc, miere si mustar Dijon. Combinatia acesta pentru mine este una foarte reusita. Personal nu am nevoie de mai mult de o lingura, maxim doua de dresing in salata. Dar daca vreti puteti foarte usor folosi putin ulei de masline, suc de lamaie si putina sare. Si gata dresingul. Alegeti voi ce va place.
Salata de quinoa cu legume
Ingredients
- 100 gr quinoa la alegere
- 1 ardei gras mediu rosu
- 1 ardei gras mediu galben
- ½ castravete englezesc lung sau 2-3 micuti
- 1 ceapa rosie medie
- 10-15 rosii cheery
Dresing
- 100 ml ulei masline extra virgin
- 40 ml otet alb de mere
- 1 ½ sare de mare
- 1 lingurita busuioc uscat
- 2 lingurite mustar dijon
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri miere de albine
Instructions
- Prima data se pune la fiert quinoa, conform instructiunilor de pe ambalaj. In medie are nevoie de 20 de minute sa fie gatita. Cantitativ, avem nevoie de o cantitate dubla de apa pentru a fierbe quinoa.
- Se spala si se toata cubulete ardeiul si ceapa. Rosiile se dau pe jumatate. Castravetele se da prin patru apoi se taie si acesta mai marunt.
Dresingul
- Intr-o sticla, sau borcan cu capac, se amesteca toate ingredientele pentru dresing. Usturoiul se da pe razatoarea mica si se adauga si el. Se amesteca cu o lingura pana ce toate ingredientele s-au topi si amestecat. Va recomand sa adaugatidresingul in momentul serviri si nu mai devreme. Acesta continand sare si otet, va face ca lebumele sa isi elimine sucul si salat sa devina moale si cu multa zeama.
Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva. Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.
De asemenea va astept in grupul recent creat pe Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.
Zi Frumoasa!
Nu rata nici o reteta. Aboneaza-te!
[wpforms id=”1257″]
