Această rețetă de Cornuri pufoase cu gem este una dintre cele mai bune pe care le-am pregătit în ultimii ani. Cu ea veți obține cornuri super pufoase și aromate, folosind ingrediente simple, la îndemâna tuturor.
De ce veți adora aceste cornuri pufoase cu gem:
Ingrediente simple: ouă, lapte, făină și ulei – probabil le aveți deja acasă.
Rapid de făcut: aluatul se prepară în mai puțin de 10 minute (fără timpul de dospire).
Foarte pufoase: textura perfectă pentru micul dejun sau gustări.
Ușor de luat la pachet: ideale pentru plimbări, parc sau cu bebe.
Textură mai elastică (opțional): dacă aveți timp, puteți încorpora grăsimea treptat – aluatul devine mai elastic și aerat. Tehnică folosită la mucenici: pentru detalii, vedeți rețeta Mucenici moldovenești pufoși.
Cu ce puteți umple aceste cornuri pufoase
Această rețetă este foarte versatilă și ușor de personalizat – puteți alege umplutura care vă place vouă și familiei.
Dulceață: clasică sau preferata voastră. Eu am folosit dulceata de gutui combinată cu coajă rasă de portocală – o combinație cu adevărat aromată și specială.
Gem și nuci: o variantă delicioasă și crocantă – detalii în rețeta mea de Cornuri cu gem și nuci.
Ciocolată sau Nutella: pentru iubitorii de ciocolată, puteți folosi Nutella – rețeta aici: Cornuri pufoase cu Nutella.
Sunteți complet liberi să experimentați: cornurile se potrivesc aproape cu orice fel de dulceață, ciocolată, Nutella sau chiar brânză. Dacă preferați aroma de lămâie în loc de portocală, se poate înlocui cu ușurință – aluatul va fi la fel de delicios.
Despre făină
Rețeta de bază folosește făină pentru prăjituri, care are un conținut mai mic de proteină și conferă cornurilor pufoșenia ideală. Dar dacă nu aveți această făină la îndemână, puteți folosi și făină pentru pâine.
În teste, folosind făină pentru prăjituri am avut nevoie de 500 g.
Dacă folosiți alt tip de făină (cum ar fi cea pentru pâine), va fi nevoie să mai adăugați între 30 și 50 g, în funcție de cât cere aluatul.
Astfel, țineți la îndemână câteva linguri de făină suplimentară și adăugați-le treptat dacă aluatul mai cere.
Cornuri Pufoase cu Gem
Ingredients
Aluatul
- 200 ml lapte caldut
- 100 gr zahar
- 80 ml ulei
- 2 oua mari
- sare un praf
- o lingura coaja rasa de portocala
- 500- 550 gr faina pt prajituri
- 7 gr drojied uscata 1 pliculet
Umplutura
- 150 gr dulceata gutui
Decor
- 1 galbenus ou
- 1 lingura lapte
Instructions
- Punem laptele caldut intr-un vas impreuna cu drojdia si o lingura de zahar din totalul de zahar. Amestecam si lasam deoparte pentru 10 minute.
- Peste lapte adaugam restul de zahar, uleiul si coaja de portocala. Omogenizam.
- Intr-un vas incapator punem 500 gr faina, am explicat mai sus dece nu toata. Adaugam ouale si prafu de sare, apoi amestecul de lapte, zahar si ulei. Framantam pana obtinem un aluat moale, nelipicos. Lasam deoparte la crescut pana isi dubleaza volumul. Circa o ora si jumatate.
- Cand aluatul a crescut, framantam putin si impartim in doua parti egale. Prima bucata se face precum o bila rotunda, apoi se intinde, si se taie in 8 triunghiuri egale.
- Pe ficare triungi obtinut adaugam o lingurita de dulceata si rulam in forma de corn. Punem intr-o tava incapatoare pregatita in prealabil cu hartie de copt. Lasam din nou la crescut pentru circa 25 de minute.
- Dupa 15 minute preincalzim cuptorul la 175° amestecam galbenusul de ou impreuna cu laptele. Cand cornurile au crescut, ungem cu amestecul de galbenus si lapte, pentru luciu si aspect frumos apoi bagam la cuptor pentru circa 25 de minute.
- Recomand sa verificati cuptorul des pentru ca avem un aluat pe baza de zahar iar cornurile se rumeneste foarte usor, dar cu toate astea este posibil sa nu fie facute in interior. Daca ridicati temperatura mai sus, se pot arde foarte repede si nu se vor coace. Se repeta pasii de mai sus cu aluatul ramas. Pofta Mare!
Va mai recomand:
Cornuri pufoase cu gem si nuci
Dacă v-a plăcut această rețetă, vă rog să o distribuiți mai departe, să se bucure și alții de ea.
Vă aștept și pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – unde găsiți și mai multe rețete delicioase. Acolo puteți să-mi împărtășiți părerile voastre sau să-mi adresați întrebări, voi răspunde cu drag.
Ne puteți găsi și urmări și pe:
- Instagram: @TheLemonFlavour
- Pinterest: The Lemon Flavour
- Facebook Group: Aroma de Lămâie
- YouTube : The Lemon Flavour – Mihaela
Vă invit să vă alăturați comunității noastre unde împărtășim sfaturi utile din bucătărie și rețete minunate.
Zi frumoasă!
Eu….., mamă de doi băieți și iubitoare de flori, mâncare și aromele vieții. Gătesc, testez, scriu — cu bucurie și curiozitate.
Foarte bune ,am făcut şi eu. Mulțumesc frumos pentru rețetă
Perfecte!!! Multumesc pt reteta🤗