Mihaela
Aceasta Fasole batuta cu usturoi copt este extraordinar de gustoase, cremoasa si cu o aroma placuta de usturoi. Pentru un plus de gust si textura puteti adauga cu incredere ceapa calita deasupra.
Aceasta fasole batuta cu usturoi copt este cremoasa, aromata cu usturoi, ierburi aromatice si suc de lamaie.
Serviti aceasta fasole cu cipsuri de tortilla, biscuiti sarati, cu legume crude precum morcovi, castraveti sau ardei gras daca vreti un aperitiv gustos si sanatos.
De asemenea, merge de minune pe o felie de paine prajita, deasupra puneti si cateva rosii cherry daca vreti un fel principal satios si satisfacator.
Usturoiul in acest preparat este absolut delicios. Dar usturoiul copt este si mai bun daca ma intrebati pe mine. Odata copt acesta este mult mai dulce, moale iar aroma acestuia este una deosebita.
Cum coacem usturoiul?
- Taiati aproximativ 1 cm din partea superioara a bulbului de usturoi, pana puteti vedea grauntii, indepartati cojile ce pica usor.
- Puneti usutoiul in centrul unei bucati de folie de aluminui apoi peste grauntii de usturoi taiati turnati o lingura ulei de masline. Asezonati cu sare si piper.
- Preincalziti cuptorul la 200 grade Celsius.
- Impaturiti in sus marginile foliei de aluminiu astfel incat sa sigilati usturoiul in interior.
- Puneti usturoiul intr-o tava si bagati-l la cuptor pentru 35-40 de minute.
- Scoateti usturoiul din cuptor si lasati-l la racit pentru 10 minute innainte de folosire.
Pentru a reduce consumul de gaze eu coc usturoiul de multe ori in acelas timp in care mai am si altceva la cuptor. Aici ma refer la carne, musaca sau lasagnia. Nu in timp ce fac prajituri spre exemplu. Sa nu amestecam vanilia cu usturoiul zic 🙂
Procedeul este acelas, doar timpul de coacere este mai mare. Spre exemplu daca pregatiti ceva la 180 C, veti lasa usturoiul ceva mai multicel, in jur de 50 de minute.
Sugestii:
- Serviti aceasta fasole ca si aperitiv alaturi de legume crude precum morcovi, carstraveti sau telina apio.
- Indindeti aceasta delicioasa fasole pe o felie de paine prajita peste care apoi adaugati cateva rosii cherry.
- Pentru un plus de gust, puneti deasupra ceapa calita la foc foarte mic si serviti-o alaturi de cateva muratori.
- Daca va place rozmarinul, calit 5-7 rosii cherry si o crenguta de rozmarin in doua linguri de ulei de masline. Indepartati rozmarinul si adaugati uleiul cat si rosiile pe deaspura.
Fasole batuta cu usturoi copt
Ingredients
- 1 conserva 400 gr fasole fiarta scursa de apa
- 1 bulb/capatana de usturoi copt
- 3 -4 linguri ulei de masline
- sucul de la o jumatate de lamaie
- fulgi sau boia ardei dulce optional
- rozmarin proaspat circa ¼ lingurite optional
- patrunjel proaspat circa ¼ lingurite optional
- sare dupa gust
- piper dupa gust
- putina apa calduta
Instructions
- Prima data ne ocupam de usturoi.
- Taiati aproximativ 1 cm din partea superioara al bulbului de usturoi, pana puteti vedea grauntii, indepartati cojile ce pica usor.Puneti usutoiul in centrului unei bucati de folie de aluminui apoi peste grauntii de usturoi taiati turnati 1-2 linguri ulei de masline. Asezonati cu sare si piper.Preincalziti cuptorul la 200 grade Celsius. Impaturiti in sus marginile foliei de aluminiu astfel incat sa sigilati usturoiul in interior.Puneti usturoiul intr-o tava si bagati-l la cuptor pentru 35-40 de minute. Scoateti usturoiul din cuptor si lasati-l la racit pentru 10 minute innainte de a-l folosii.
- Intr-un blender se pune fasolea fiarta, usturoiul copt, mai putin 3-4 graunti pe care ii opriti pentru decor; 2 linguri ulei de masline, sucul de lamaie, sarea, piperul si restul condimentelor daca folositi.Mixati pana se transforma totul intr-o pasta cremoasa, gustati si asezonati cu sare si piper. Aveti la indemana putina apa, daca considerati ca fasolea este prea groasa, adaugati putina apa, una doua linguri.
- Pofta va doresc!
Notes
Va mai recomand:
Salata de vinete cu ceapa si maioneza
Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva. Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.
De asemenea ma gasiti si pe Pinterest – The Lemon Flavout.
Va invit si in grupul recent creat pe Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.
Zi Frumoasa!
