Hummusul facut in casa este absolut delicios, sanatos, cremos si catifelat , se face repede si cu siguranta este mult mai bun decat cel din comert. Aceasta este reteta mea preferata de Hummus, este o reteta simpla si cu doar cateva ingrediente ve-ti obtine cel mai gustos si cremos hummus.
Cum este acest Hummus?
- Cremos si catifelat
- Simplu de pregatit
- Sanatos si satios
- Delicios pe paine sau cu legume crude
Pur si simplu ador acest preparat. Sunt zile in care nu imi doresc nimic mai mult decat cateva legume crude, precum ardei, morcovi, castraveti sau telina, cu cateva linguri de hummus.
Asta este tot ce am nevoie pentru pranz, cina sau gustare. Uneori imi place sa il intind si pe paine, apoi sa pun deasupra cateva felii de rosii coapate cu putina sare si piper. Delicios!
L-am pregatit in foarte multe variante, mai ales pentru ca si baietelului meu ii place, are zile in care imi cere „mami susum”. Acesta merge combinat si cu alte legume, de exemplu cu avocado, cu sfecla rosie coapta, sau dece nu, ardei copti. Acest delicios preparat este bun in orice combinatie, punct.
In ultimi ani nu am cumparat absolut deloc hummus, si cred ca asta se datoreaza faptului ca odata ce incerci humusul pregatit de tine, nu vrei sa te mai intorci la cel din comert.
Pe scurt despre hummus,
Hummusul este un preparat care apartine bucatariei din Orientul Mijlociu. Este un piure de naut fiert, amestecat cu tahini ( pasta de susan) , suc de lamaie si usturoi. Ulterior acesta a fost raspandit pe tot globul, fiind foarte popular si pe care acum il putem gasi in majoritatea magazinelor alimentare.
Hummus - reteta simpla
Equipment
- procesor alimentar sau blender
Ingredients
- 1 conserva naut fiert
- 2 linguri pasta tahini aproximativ 60 grame
- 50-60 ml suc de lamaie
- 45-50 ml apa rece de la frigider
- 1 graunte usturoi
- ½ lingurita sare
- ⅓ lingurita piper
- 1 lingura ulei masline 1 lingura in plus pentru a pune deasupra
- ½ lingurita chimion obtional
Instructions
- In vasul unui procesor alimentar adaugati pasta de susan (tahini) usturoiul tocat marunt, sarea, piperul, uleiul si sucul de lamaie. Procesati pana obtineti o pasta fina, aproximativ 1 minut. Tot aici adaugati si chimionul daca folositi.
- Peste pasta obtinut se adauga apoi nautul si treptat apa rece, de la frigider, sau daca aveti chiar cu putina gheata. Amestecati din nou pana obtineti o pasta fina, neteda si matasoasa, aproximativ 3-4 minute. Gustati si daca mai este nevoie adaugati sare si piper dupa gust. De asemenea, daca este prea gros, mai adaugati putina apa pana obtineti consistenta dorita.
- Pune-ti Hummusul obtinut in bolul din care urmeaza sa il serviti, apoi adaugati inca o lingura de ulei de masline deasupra, putina boia de ardeo dulce sau afumata, sau cateva boabe de naut.Pofta va doresc!
Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva. Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari. De asemenea ne gasiti si pe Pinterest – The Lemon Flavout.
De asemenea va astept in grupul recent creat pe Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.
Zi Frumoasa!
