Waffles sărate cu dovlecei, brânză și mărar – pufoase, aromate și absolut delicioase! Se fac rapid, sunt perfecte când dovleceii sunt în sezon și merg de minune la mic dejun, gustare sau chiar pachet. O combinație minunată de gusturi și texturi care te cucerește de la prima îmbucătură.
O poveste simplă din bucătăria mea
Trebuie să recunosc – am o relație specială cu dovleceii. Îi folosesc des în mâncăruri pentru familie, dar am fost mereu în căutarea unor variante mai rapide și mai sănătoase decât clasicele chifteluțe prăjite.
Așa s-a născut această rețetă de waffles cu dovlecei, brânză și mărar: din dorința de a păstra gustul pe care îl iubesc, dar într-o formă mai ușor de pregătit și mai prietenoasă cu stilul nostru de viață.
Inspirată de succesul clătitelor cu dovlecei și brânză – o rețetă pe care o adorați și care mi-a adus atâtea mesaje frumoase – m-am încumetat să filmez și un video pentru această versiune nouă.
Nu sunt expertă în video, dar știam că va merita – pentru că rețeta este simplă, gustoasă și pe placul celor mici (și mari!).
De ce am ales waffles și nu chifteluțe?
Pe cât de mult îmi place combinația dovlecei – mărar – brânză – usturoi, pe atât de puțin mă entuziasmează partea cu storsul dovleceilor.
Serios acum… până se scurge tot lichidul, până storci bine și te alegi doar cu o mână de pulpa din doi dovlecei, îți cam trece pofta. Ca să nu mai zic de prăjeală…
Așa că m-am gândit: dacă tot fac des waffles dulci și pufoase pentru piticii mei, de ce să nu încerc o variantă sărată, cu dovlecei?
A ieșit ceva extraordinar de gustos și ușor de făcut, iar aparatul de waffles mi-a salvat și timpul, și nervii.
Dacă si tu esti fan combinația dovlecei + brânză + verdeață, atunci o să-ți placă la nebunie și rețeta mea de brioșe cu dovlecei, mărar și brânză – la fel de simple și potrivite pentru pachețel, mic dejun sau gustare.
De ce iubim waffles-urile astea?
Sunt rapide, fără prăjeală și potrivite pentru orice moment al zilei
Au gust bogat, cu o textură pufoasă și aromată
Sunt prietenoase cu cei mici și o metodă grozavă de a introduce legume în meniu
Compoziția e ușor de adaptat și pot fi făcute și în varianta baby-friendly
Le poți servi la mic dejun, prânz sau pachet pentru școală
Iar pentru cei care iubesc legumele verzi, am și brioșele cu spanac, cașcaval și usturoi verde – sunt fragede, aromate și foarte iubite de piticii mei.
Tips & trucuri:
Dacă le faci pentru bebeluși, folosește brânză fără sare și evită piperul.
Mărarul se poate înlocui cu pătrunjel si ceapă verde.
Dacă nu ai aparat de waffles, poți coace compoziția și în tigaie, ca pe niște clătite mai groase. La foc mic sa se prajeasca lent si bine la interior.
Se servesc minunat cu iaurt simplu sau cu o linguriță de smântână deasupra. Va las aici un Video scurt cu le-am servit eu cu iaurt. Delicioase!
Încearcă și tu!
Sper să te inspire această rețetă și să devină și la tine în casă la fel de iubită cum este la noi. Dacă o încerci, lasă-mi un comentariu sau etichetează-mă pe Instagram – mi-ar plăcea să văd cum ți-au ieșit waffles-urile cu dovlecei și brânză!
Waffles cu dovlecei, brânză și mărar
Equipment
- Aparat de waffles (waffle maker) – pentru coacere
Ingredients
- 1 dovlecel mediu aproximativ 150 g
- 2 ouă mărimea L
- 100 g brânză tare eu am folosit feta
- 200 g iaurt grecesc nu natural, pentru că e prea zemos
- 2 căței de usturoi rași fin sau pisați
- 1 praf de piper proaspăt măcinat
- 1 lingură de mărar tocat mărunt
- 100 g făină
- 1 linguriță praf de copt
Instructions
- Într-un bol încăpător, dă dovlecelul pe răzătoarea mare.
- Adaugă peste el brânza rasă, ouăle, usturoiul și piperul. Amestecă bine până la omogenizare.
- Adaugă iaurtul grecesc și mărarul, apoi amestecă din nou.
- Încorporează făina amestecată în prealabil cu praful de copt, în două tranșe, pentru a evita formarea de cocoloașe.
- Coace compoziția în aparat de waffles până când clătitele sunt rumenite și coapte uniform.
Video
Notes
Dacă v-a plăcut această rețetă, vă rog să o distribuiți mai departe, să se bucure și alții de ea. Vă aștept și pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – unde găsiți și mai multe rețete delicioase. Acolo puteți să-mi împărtășiți părerile voastre sau să-mi adresați întrebări, voi răspunde cu drag.
Ne puteți găsi și urmări și pe:
- Instagram: @TheLemonFlavour
- Pinterest: The Lemon Flavour
- Facebook Group: Aroma de Lămâie
- YouTube : The Lemon Flavour – Mihaela
Vă invit să vă alăturați comunității noastre unde împărtășim sfaturi utile din bucătărie și rețete minunate.
Zi frumoasă!
Eu….., mamă de doi băieți și iubitoare de flori, mâncare și aromele vieții. Gătesc, testez, scriu — cu bucurie și curiozitate.