Sunt tare gustase, pufoase, aromate si pline de ingrediente sanatoase precum, spanac, morcovi sau ceapa si usturoi verde. Merg de minune la pachetel, sau atunci cand plecati la drum si vreti o gustare usoara si sanatoasa.
Lucrez de ceva timp la aceasta reteta de Briose cu spanac, cascaval, ceapa si usturoi verde. Daca ma urmariti, probabil stiti deja ca noua ne plac briosele tare mult, motiv pentru care le pregatim des.
Cu toate astea, o reteta de Briose cu spanac, cascaval, ceapa si usturoi verde care sa ma multumeasca inca nu aveam. Asta pana acum, pentru ca aceasta reteta este exact pe placul nostru, al meu, al familiei, dar si a celor care le-au incercat.
Dece cred ca o sa va placa?
- Gustul – aceste briose sunt absolut delicioase, codimentate cu ceapa si usturoi verde, dar si cu busuioc si oregano uscat. Sunt moi si pufoase si foarte bine echilibrate la gust.
- Sunt sanatoase – spun asta pentru dupa cum veti verdea si in lista de ingrediente de mai jos, sunt pline de ingrediente naturale si sanatoase. Contin spanac, morcovi, ceapa si usturoi verde, smantana naturala. O lista frumoasa de ingrediente bune dar mai ales sanatoase pentru noi.
- Se fac repede – personal nu am murdarit foarte multe vase. Am amestecat ingredientele ude intr-un bol, adica oua, smantana, cascaval, condimente….etc, apoi separat intr-un alt bol am amestecat faina cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Apoi se amesteca toate si repejor la cuptor. Nimic complicat, simplu de facut si fara multe vase de spalat la final. Numai de bine zic eu 🙂 .
Care este secretul acestor briose ?
- Amestecati ingredientele uscate separat de cele ude, apoi adaugatile peste acestea. Astfel praful de copt cat si bicarbnatul de sodiu vor fi bine distribuite.
- Folositi ingredientele la temepratura camerei, deci scoateti ouale, cascavalul si smantana la timp din frigider. Daca ati uitat, nu-i bai si eu fac asta destul de des, puneti ouale in apa calda cateva minute, incalzit 30 de secunde smantana iar cascavalul dupa ce la-ti dat pe razatoase, puneti-l deasupra unui bol cu apa calda. Pana pregatiti morvoci si celelalte ingrediente ajung toate la temperatura potrivita. 🙂
- Folositi smantana dulce de gatit, cu toate astea daca nu aveti smantana dulce, puteti folosi cu incredere iaurt, sau lapte. Daca folositi lapte, aveti nevoie de 170 ml de lapte.
Briose cu spanac, cascaval, ceapa si usturoi verde.
Equipment
- tava sau forme de silicon pentru 12 briose.
Ingredients
- 2 oua medii
- 200 gr spanac proaspat
- 50 gr morcovi dati pe razatoarea mare
- 135 gr cascaval dat perazatoarea mare
- 2 linguri ulei masline
- 200 ml smantana dulce de gatit
- 210 gr faina tip 000
- 1 lingurita praf de copt
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- 2 linguri suc de lamaie proaspat stors
- 2 fire ceapa verde
- 2 fire usturoi verde
- ½ lingurite oregano
- 1 lingura busuioc verde alternativ ½ lingurita busuioc uscat
Instructions
- Prima data se pregateste spanacul. Se pune la fiert pentru2 sau 3 minute intr-o oala cu apa. Cand este gata, se scurge de apa si se toaca marunt. Din 200 gr spanac proaspat eu am obtinut 100 gr spanac fiert si scurs de apa.
- Intr-un bol incapator se amesteca, ouale, spanacul, morcovii, ceapa si usturoiul, busuiocul,oregano, sucul de lamaie, smantana sau laptele, uleiul si cascavalul.
- Separat intr-un alt bol se amesteca faina, praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Acestea se adauga peste celelalte ingrediente. Seamesteca bine cu ajutorul unei linguri sau cu o spatula. V-om obtine un amestec destul de consistent care nu curge.
- Amestecul obtinut se imparte egal in cele 12 forme deja pregatite, apoi merg la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 22-24 de minute. Dupa primele 10 minute puteticobora temperaturala 180°C - 190°C pana sunt gata.
- Scoateti briosele din forme imediat dupa ce tava sau formele nu mai sunt foarte fierbinti, deci aveti grija va rog. Daca acestea raman prea mult in tava sau in formele de silicon, se v-or umezi foarte mult si nu v-or mai iesi ulterior din forme. Pofta va doresc!
Va mai recomand:
Briose cu morcovi si cascavala 
Rulouri cu spanac si cascaval din aluat cumparat
Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva. Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.
De asemenea va astept in grupul recent creat pe Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.
Zi Frumoasa!
