Mihaela
Astazi vreau sa va propun un altfel de chec, unul deosebit de bun, gustos si cu o aroma deosebita, Chec cu babane, cacao si nuci. Este absolut delicios! Se face usor, fara multa munca si din ingrediente simple si de baza.
Dece o sa va placa ?
- In primul rand pentru ca este extrem de pufos, umed si cu o aroma deosebita.
- Apoi pentru ca este destul de simplu de preparat si nu necesita foarte mult timp. Ingredientele se amesteca, intr-o anumita ordinei cei drep, si apoi la cuptor. Simplu, usor dar mai ales delicios.
- Merge foarte bine langa o cafeluta dimineata, sau un pahar de lapte, dar la fel de bine il puteti lua cu voi la pachet daca merget la plimbare, picnic, ca si gustare. Este simplu si usor de transportat, nu va este teama ca o sa-si strice forma sau ca o sa curga crema.
- Nu este un chec uscat si nici nu se usuca foarte repede, se pastreaza foarte bine pentru cateva zile.
Fara sa vreau am testa si acest aspect, fiind pe fuga l-am lasat afara din cutia unde il tineam si am plecat.
Am fost tare buscuroasa sa vad ca atunci cand am revenit, si asta a fost la sfarsitul zilei, era la fel de moale, umed si parfumat, si nu sa uscat deloc.
Este un desert care daca nu este servit imediat, va continua sa se pastreze foarte bine pentru cateva zile.
Detalii,
- Uleiul .
Daca folositi ulei in prajituri si in reteta nu este specificat tipul de ulei, spre exemplu cel de cocos sau de masline. Recomand sa folositi intotdeauna un ulei de floarea soarelui 100% pur pentru a obtine un desert reusit si pentru un gust pe masura.
- Cantariti ingredientele.
Banane coapte, eu am folosit 3 banane medii, dar cu toate asta prefer sa cantaresc cantitatea de banane pe care o folosesc. Nu toate bananele sunt la fel, iar atunci cand spunem mediu, acesta difera de la un fruct la altul. Asadar 340 grame de banane – cantariti ca sa fiti siguri, poate aveti la indemana doar banane mici, sau poate doar mari, deci cantarul este cel mai sigur.
- Faina de o buna calitate, pentru prajituri. Tip 000
- Arome.
Dupa multi ani de bucatarisit si testat, am ajuns la concluzia ca pentru un desert reusit, pe langa restul ingredientelor, aromele sunt foarte importante.
Pentru acest chec am ales sa folosesc, esenta de vanilie, cafea instant ( ness), dar si esenta de rom si coaja de portocala. Toate aceste arome impreuna cu bananele vor da un parfum deosebit acestui chec.
- Faina de ovaz.
Faina de ovaz ajuta mult la pastrarea acestui chec, nu ii da voie sa se usuce foarte repede, pastrand-ul umed si moale pentru o perioada mai lunga de timp.
Va mai recomand:
Chec cu cacao si portocale
Chec cu banane,cacao si nuci
Ingredients
- 340 gr banane piure
- 130 ml ulei 100% pur de floarea soarelui
- 200 gr zahar
- 60 ml lapte
- 1 ou mare
- 225 gr faina tip 000
- 45 gr cacao
- 50 gr ovaz tarate de ovaz
- 1 praf de copt
- 1 praf sare
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
- 100-200 gr nuci fulgi de ciocolata, dupa preferinta
- 2 linguri esenta vanilie si rom doua din fiecare
- 1 lingura cafea instant nes
- 1 lingura coaja rasa de portocala
Instructions
- Sepregateste o tava de chec cu harie de copt, se porneste cuptorul la 180 de grade.
- Se strivesc bananele, pana devin precum un piure, eu am folosit 3 banane medii pentru a optine cantitatea de mai sus.
- Intr-un bol amestecam ingredientele uscate, faina, cacao, ovazul, praful de copt, sarea, bicarbonatul de sodiu, punem deoparte pentru pasul urmator.
- Separat intr-un bol incapator se amesteca, laptele, uleiul, oul, esentele de vanilie si rom, coaja de portocala,cafeaua instant si zaharul, cu un tel stil para sau cu ajutorul mixerului.
- Peste amestecul de lapte si zahar.. etc, adaugam bananele piure, apoi se incorporeaza ingredientele uscate. La final adaugam si nucile sau fulgii de ciocolata. Puteti foarte bine sa nu adaugati nimic. Acest chec iese foarte bun si simplu.
- Compozitia obtinuta merge in tava si apoi la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 1 ora, 1 ora si 10 minute. Al meu a avut nevoie de 1 orasi 2 minute. Verificati, cuptoarele difera intre ele, sau puteti face testul cu scobitoarea.
- Pofta Buna!
Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe. Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.
De asemenea va astept in grupul de Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.
Zi Frumoasa!
Este foarte pufos si aromat, eu cred ca trebuie mai mult zahar. Nu este foarte dulce