Bucurati-va de un desert minunat, moale si umed la interior, parfumat cu scortisoara si nucsoara si sanatos. Acest Chec cu morcovi si curmale nu contine zahar dar este in schimb plin de ingrediente naturale, sanatoase si foarte gustoase.
La noi in familie, genul acesta de preparate dulci, gustoase si fara zahar sunt tare indragite.
Dupa cum cred ca stiti deja, am o categorie dedicata acestor tipuri de preparat Fara Zahar aici pe blog.
Am fost extrem de bucuroasa sa vad ca din ce in ce mai multi oameni imi incearca preparatele fara zahar, iar una dintre retetele cele mai iubite si indragite este aceasta reteta de Banana bread-fara zahar.
Am primit multe poze cu deliciosul chec si la fel de multe mesaje de multumire, incat am zis sa continui sa va bucur cu o alta reteta Fara Zahar. Asadar:
Cum este acest chec?
- Extrem de gustos, echilibrat atat ca si textura cat si aroma.
- Este moale, umed la interior si se pastreaza asa pentru cateva zile. Sunt sigura ca nu o sa reziste atat timp nemancat.
- Sanatos si satios. Contine ingrediente de buna calitate precum, iaurt, oua, curmale sau morcovi.
- Dulce pentru un desert fara zahar. Luati-l ca atare, nu va asteptati sa fie la fel de dulce precum un desert cu zahar, dar va promit un gust minunat.
- Usor de pregatit. Nu aveti de mult munca, amestecam ingredientele lichide si morvocii intr-un bol. La fel procedam si cu cele uscate ( faina, aroma, agenti de restere) . Apoi se amesteca cele doua si merge la cuptor.
Detalii din aceasta reteta:
Nu toate retetele ies! Va las mai jos o poza cu una dintre incercarile mai putin reusite.
Dece precizez acest lucru, va intrebati? Pentru ca vreau sa stiti tot ce trebuie pentru a obtine un preparat de nota 10+. Ce am descoperit eu incercand.
Curmalele.
Vreau sa incep cu ele pentru ca ele indulcesc acest preparat si sunt atat de multe in comert incat poate te intrebi. Ei bine eu pe care le cumpar, sau ce ma fac daca nu le gasesc pe cele pe care tu le-ai folosit?
Am pregatit acest chec cu orice tip de curmale, sincer vanez ofertele si cumpar ce este in oferta.
Va invit sa citi aici mai multe despre curmale, cat sunt de bune, sanatoase, si cate feluri gasiti in comert.
Cumparati-le le cele pe care le gasiti, cele mai proaspete sunt carnoase si moi. Cele mai vechi, dar inca buna sunt mai uscate dar inca dulci si bune.
Daca curmalele pe care le aveti sunt mai uscate, puneti-le la inmuia cu apa clocotita pentru circa 30 de minute. Apoi sunt numai bune de a fi folosite.
Curmale se pastreaza foarte bine pentru mult timp daca sunt tinute la loc uscat si racoros.
In aceasta reteta sunt puse impreuna cu ouale intr-un blender, cu ajutorul caruia le vom face o pasta fina.
De-a lungul anilor am incercat preparate dulci folosind pe post de indulcitor stafidele sau caisele uscate. Cum sunt acesti Biscuiti cu ricotta si lamaie spre exemplu, unde am folosit caise uscate.
O alta reteta dulce si fara zahar este si aceasta Prajitura cu morcovi, pe care am indulcit-o cu ajutorul stafidelor.
Daca nu aveti curmale cred ca oricare dintre cele doua pot fi folosite, cu toate acestea trebuie sa va precizez ca nu am incercat aceasta reteta cu stafide sau caise uscate.
Iurtul
Am folosit iaurt grecesc si nu va recomand alt gen de iaurt decat acesta sau pe cel foarte cremos.
Iaurtul natural nu vi-l recomand deoarece contine multa apa, ceea ce va schimba textura preparatului facandu-l prea moale si umed.
Praful de copt si bicarbonatul de sodiu.
Este nevoie de amandoua pentru a obtine un chec frumos, crescut, moale si pufos. Altfel o sa fie mult prea dens.
Fiecare isi face treaba in felul lui si la momentul potrivit. Deci folositi atat praf de copt cat si bicarbonat de sodiu, pentru succes garantat.
Alte retete Fara zahar:
Chec cu morcovi si curmale fara zahar
Equipment
- robot de bucatarie blender
Ingredients
- 200 g curmale fara sambure
- 3 oua marimea M
- 150 g morcov ras pe razatoarea mare
- 100 ml ulei
- 150 g iaurt cremos grecesc
- 250 g faina
- 1 si ½ lingurita praf de copt
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- ⅓ lingurita sare
- ½ lingurita scortisoara
- ⅓ lingurita nucsoara
Instructions
- Intr-un belender se pun curmale si ouale si se amesteca pana se obtine o pasta.
- Pasta de curmale se amesteca cu toate ingredientele lichide( iaurt, ulei etc)
- Separat intr-un bol se amesteca toate ingredientele uscate ( faina, agenti de crestere )
- Morcovul se da pe razatoarea mare.
- Peste faina se adauga lichidele si apoi morcovii si se omogenizeaza.
- Se preincalzeste cuptorul la 180 ° C si se pregateste o tava cu hartie de copt.
- Aluatul se pune in tava si se decoreaza deasupra cu migdale sau nuci si merge la cuptor pentru circa o ora. Faceti testul cu scobitoarea.
- Pofta va doresc!
Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva. Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.
De asemenea ne gasiti si ne puteti urmari si pe Pinterest – The Lemon Flavout.
Va invit si in grupul recent creat pe Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.
Foarte bun! Nu ma gandeam! Aromat, textura umeda! O sa il mai repet cu siguranta!
Buna Simona,
Multumesc frumos pentru comentariu! Ma bucur tare mult ca a fost pe placul vostru. Desertul fara zahar este minunat, daca iti plac, acum lucrez la nou reteta care este deja un mare succes, din pacate se mananc asa repede incat nu am timp sa-i fac poze, nu apuc:)