Astazi v-a prezint una dintre retetele mele dragi si de care sunt tare mandra. Acesti super deliciosi Biscuit fara zahar cu lamaie si ricotta, au gust si aroma intensa de lamaie, moi si usor umezi la interior si plini de ingrediente sanatoase. A! Am uitat sa zic nu contin zahar. Minunati!
Detalii,
Am ceva timp de cand tot lucrez la acesta reteta. Mi-a venit ideea de ai prepara, cand am realizat ca am prea multe lamai ce stau sa se ofileasca iar branza ricotta era pe punctul de a expira.
V- am mai povestit de-a lungul anilor ca nou ne plac gustarile, mai ales cele dulci si sanatose, precum aceste Briose cu miere si faina\fulgi de ovaz. Sau aceste Batoane energizante fara zahar cu ovaz si seminte.
Gustarile dulci, usoare si fara zahar, sunt printre preferatele noastre, si ma asigur ca ofer baietilor mei, ceva bun din toate punctele de vedere. Asa este reteta de azi, dar si altele pe care va invit sa le descoperiti in categoria Fara Zahar.
Daca va place si voua lamaia si prajiturile cu lamaie va recomand aceasta reteta delicioasa de Prajitura cu Lamaie.
Dupa cum stiti deja, lamaia se numara si printre aromele mele preferate motiv pentru care nu nelipseste din casa, iar eu mai mereu imi dau de lucru cu cate o reteta ce contine lamaie. Un Chec umed cu lamaie am pregatit de curand si este divin.
Acesti biscuti deliciosi sunt printre preferatii fiului meu, ii mananca cu mare placere.
Au o puternica aroma de lamaie si sunt foarte fragezi iar daca va doriti o textura mai sfaramicioasa, puteti adauga si o jumatate de lingurita de bicarbonate de sodiu.
Biscuiti fara Zahar cu Lamaie si Ricotta
Ingredients
- 250 gr caise uscate puteti folosi si curmale
- 200 gr unt
- 210 gr faina
- 150 ml zeama de lamaie
- 3 oua medii
- 1 lingurita praf de copt
- 200 gr ricotta
- un praf de sare obtional
Instructions
- Intr-un blender adaugam: zeama de lamaie, caisele, ouale, coaja de lamaie si blendam totul pana ce se obtine o pasta fina.
- Separat amestecam untul, sa fie la temperatura camerei impreuna cu branza ricotta.
- Intr-un alt bol, amestecam faina impreuna cu praful de copt si praful de sare.
- Ultimul pas este acela de a amesteca toate ingredientele. Prima data se amesteca pasta formata din oua si caise cu untul si ricotta, apoi treptat adaugam faina cu praful de copt si sarea.
- Pornim cutorul la 180° si pregatim o tava cu hartie de copt. Punem bisuitii in tava.
- Bagam la cuptor pentru 15-17 minute sau pana ce au prins culoarea galben aurie.
