Sunt genul de gogoși pe care le fac atunci când am nevoie de ceva rapid, fără să complic prea mult lucrurile în bucătărie.
Varianta de bază este foarte simplă, cu vanilie, și exact așa le prefer de cele mai multe ori.
Din același aluat însă, pot să fac și variante diferite, dacă vreau să folosesc fructe sau să schimb aromele.
Îmi place rețeta asta pentru că este flexibilă și ușor de adaptat, fără să fie nevoie să schimb complet ingredientele.
DE CE ÎMI PLACE REȚETA ASTA
- se face rapid
- nu murdăresc mult în bucătărie
- pot adapta ușor ingredientele
- este potrivită pentru copii
- nu este foarte dulce
Este una dintre rețetele la care revin des, mai ales în zilele aglomerate.
Ingrediente pentru gogoși la cuptor fără prăjire
- 130 g făină
- 70 g iaurt
- 70 ml lapte
- 1 ou
- 30 g unt topit
- 60 g zahăr (după gust)
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- arome: vanilie
Cum se prepară gogoșile la cuptor (pas cu pas)
- Într-un bol, amestecați ingredientele lichide: oul, iaurtul, laptele și untul topit.
- Adăugați zahărul și amestecați ușor.
- Încorporați făina și praful de copt.
- Amestecați până obțineți un aluat omogen.
- Puneți compoziția în forma de gogoși.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 10-12 de minute sau până sunt rumenite ușor.
Varianta video al acestei retete este si pe facebook- linkul este acesta
Cum adaptez eu rețeta?
Aceasta este varianta de bază, simplă, cu vanilie, pe care o folosesc pentru gogoși.
De cele mai multe ori însă, pornesc de la aceleași cantități și schimb doar aromele:
- adaug scorțișoară și puțină nucșoară pentru un gust mai cald
- dacă am, pun și puțină coajă de portocală – schimbă complet aroma
- alteori renunț la scorțișoară și folosesc aromă de lămâie, pentru o variantă mai fresh
- uneori mai adaug și semințe de mac
Păstrând aceeași bază, pot să transform aluatul și în brioșe:
- adaug scorțișoară, nucșoară și 1–2 mere tăiate cubulețe
- pun compoziția în forme de brioșe în loc de forme de gogoși
Variante de servire pentru gogoșile la cuptor
Le-am încercat în două variante și ambele au ieșit foarte bune:
- simple, pudrate cu zahăr
- unse ușor cu unt și date prin zahăr amestecat cu scorțișoară
Varianta cu scorțișoară are un gust mai aromat, apropiat de patiseria de casă.
Rețete similare din bucătăria mea
🌿 Despre zahăr și cum aleg eu deserturile
Cei care mă urmăresc de ceva timp știu că tind, de cele mai multe ori, spre variante cât mai simple și cu ingrediente cât mai naturale.
De aceea, pe blog am o categorie întreagă dedicată deserturilor fără zahăr, unde am adunat rețete pe care le fac des acasă.
Sunt, de exemplu, brioșe cu lămâie, ricotta și caise uscate, dar și variante simple precum brioșele cu ovăz și banane sau checul cu morcovi și curmale, în care dulceața vine natural din ingrediente.
Am experimentat mult în direcția asta și chiar am scris și despre procesul meu de a găsi echilibrul potrivit în deserturile fără zahăr — încercări, ajustări și rețete testate în timp, pe care le-am adunat într-un ghid complet despre deserturile fără zahăr.
👉 Dacă te interesează mai mult acest subiect, poți găsi toate aceste idei aici:
Ghid complet: deserturi fără zahăr – tot ce trebuie să știi din bucătăria mea
În același timp, pe blog am și alte rețete fără zahăr sau cu zahăr redus, pe care le-am gândit exact în aceeași direcție: variante mai simple, mai echilibrate, dar în continuare gustoase și potrivite pentru familie. Cum sunt si Briosele cu morcovi.
Rețeta aceasta de gogoși la cuptor conține zahăr, dar este una dintre variantele cu care mă simt confortabil: o fac acasă, știu exact ce pun în ea și o pot adapta ușor.
Dacă însă cauți alternative, pe blog vei găsi și alte idei în aceeași direcție, de la deserturi mai ușoare până la rețete complet fără zahăr.
Gogoși gogoși simple cu vanilie
Equipment
- Tava pentru gogosi
Ingredients
- 130 g făină
- 70 g iaurt
- 70 ml lapte
- 1 ou
- 30 g unt topit
- 60 g zahăr sau după gust
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță extract de vanilie
- un praf de sare
Instructions
- Într-un bol, adaugă oul, iaurtul, laptele și untul topit. Amestecă ușor până când compoziția devine omogenă.
- Adaugă zahărul, vanilia și un praf de sare, apoi amestecă din nou.
- Încorporează făina amestecata cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Amestecă până obții un aluat omogen, fără să insiști prea mult.
- Pune compoziția în forme de gogoși umplându-le aproximativ 3/4.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10-12 de minute, până când gogoșile sunt ușor rumenite.
Dacă v-a plăcut această rețetă, vă rog să o distribuiți mai departe, să se bucure și alții de ea.
Vă aștept și pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – unde găsiți și mai multe rețete delicioase. Acolo puteți să-mi împărtășiți părerile voastre sau să-mi adresați întrebări, voi răspunde cu drag.
Ne puteți găsi și urmări și pe:
- Instagram: @TheLemonFlavour
- Pinterest: The Lemon Flavour
- Facebook Group: Aroma de Lămâie
- YouTube : The Lemon Flavour – Mihaela
Vă invit să vă alăturați comunității noastre unde împărtășim sfaturi utile din bucătărie și rețete minunate.
Zi frumoasă!
Eu….., mamă de doi băieți și iubitoare de flori, mâncare și aromele vieții. Gătesc, testez, scriu — cu bucurie și curiozitate.