Mihaela
Dacă ești în căutarea unei alternative sănătoase și delicioase la gogoșile prăjite, aceste gogoși pufoase coapte cu lămâie și mac sunt exact ceea ce ai nevoie! Coacerea în loc de prăjire le face mai ușoare și mai sănătoase, fără a sacrifica textura pufoasă și gustul irezistibil. Cu aroma proaspătă de lămâie și textura crocantă a semințelor de mac, aceste gogoși sunt perfecte pentru a-ți satisface pofta de dulce într-un mod mai sănătos.
Cui nu-i plac gogoșile? Sunt delicioase, pufoase, însă, din păcate, cele prăjite pot fi destul de grele pentru organism. Dar ce-ar fi dacă ai putea savura același gust și aceeași textură, fără grija uleiului? Astăzi îți propunem o rețetă de gogoși coapte cu lămâie și mac – o variantă sănătoasă și la fel de delicioasă!
Beneficiile gogoșilor coapte față de cele prăjite
Știu că deja am pe blog o rețetă de gogoși prăjite (super gustoase!), dar pentru că știm cu toții că prăjelile nu sunt cea mai sănătoasă opțiune, am decis să vin cu o variantă coaptă. De ce? Simplu: nu mirosim a prăjeală prin casă, se fac mult mai repede și sunt perfecte pentru copiii mei.
- Sănătate și calorii reduse
Gogoșile coapte au mult mai puține grăsimi, ceea ce înseamnă că sunt mai prietenoase cu sănătatea, mai ales când le pregătesc pentru cei mici. - Textură pufoasă fără compromisuri
Chiar dacă sunt coapte, rămân la fel de pufoase și delicioase, pentru că am grijă de fiecare ingredient. Nu vei simți nicio diferență față de cele prăjite! - Aromele fresh de lămâie și mac
Lămâia și semințele de mac adaugă un gust proaspăt și crocant, ceea ce le face nu doar mai sănătoase, dar și irezistibile!
Sunt mai ușoare, sănătoase și la fel de delicioase – perfecte pentru toată familia!
De asemenea, poți încerca să adaugi un praf de scorțișoară sau cardamom în aluat, pentru a potența aroma de lămâie și a oferi un twist surprinzător și aromat!
Astfel, gogoșile vor avea o notă subtilă, perfectă pentru toamnă sau când vrei ceva un pic diferit.
Aromele fresh de lămâie și mac
Știi deja cât de mult ador aroma de lămâie – de aceea am și numit blogul „The Lemon Flavour”!
În rețeta asta, lămâia e vedetă. Adaugă o notă fresh, ușor acrișoară, care echilibrează perfect dulceața gogoșilor. Iar semințele de mac nu doar că fac gogoșile mai interesante la gust, dar le dau și o textură plăcută, crocantă. Sunt combinația mea preferată, iar copiii mei le iubesc!
Alte idei delicioase cu lămâie sunt:
- Chec umed cu lămâie – de când l-am publicat pe blog, a devenit preferatul vostru și se află în top trei pe contul meu de Pinterest.
- Tort cu lămâie – un deliciu dulce-acrișor.
- Foi fragede cu mac și cremă cu lămâie și vanilie – un alt desert de care știu că vă bucurați foarte mult.
Acum, te provoc să le încerci și tu! Fie că le pregătești pentru tine sau pentru familie, sunt sigură că vor deveni un desert preferat. Iar dacă le încerci, abia aștept să-mi spui cum ți-au ieșit!
Așa că, data viitoare când ai poftă de ceva dulce, încearcă aceste gogoși coapte! Sunt sănătoase, rapide și incredibil de gustoase. Te asigur că vor fi un succes la tine acasă!
Când vine vorba de gogoși coapte, tava specială pentru gogoși este un must-have!
Aceasta te ajută să obții forma clasică de gogoși, fără a le prăji. Dacă te întrebi de unde poți găsi o astfel de tavă în România, iată câteva sugestii:
1. Magazine fizice și online
- eMAG: Aici vei găsi o varietate de tăvi pentru gogoși, inclusiv modele din silicon sau metal antiaderent. Siliconul este ușor de folosit și curățat, iar tăvile metalice oferă o coacere uniformă.
- Altex: Uneori găsești și aici tăvi de gogoși în secțiunea de bucătărie.
- Dedeman: Poți verifica în magazinul lor fizic sau online la secțiunea de ustensile pentru copt.
- Kaufland sau Lidl: Ocazional, aceste supermarketuri aduc în ofertă tăvi de silicon pentru gogoși la prețuri accesibile.
2. Cele mai bune opțiuni
- Tăvi din silicon: Sunt foarte populare pentru că permit o desprindere ușoară a gogoșilor după coacere și sunt ușor de curățat. Un dezavantaj este că nu oferă aceeași textură crocantă pe care o poate oferi o tavă metalică.
- Tăvi metalice antiaderente: Acestea sunt considerate cele mai bune pentru o coacere uniformă și o textură mai apropiată de cea a gogoșilor prăjite. Tăvile metalice de calitate (cu un strat antiaderent bun) sunt durabile și oferă rezultate excelente.
Gogoși Pufoase Coapte cu Lămâie și Mac: Alternative Sănătoase și Delicioase la Cele Prăjite
Equipment
- Tava pentru gogosi antiaderenta sau de silicon
Ingredients
- 75 g unt moale
- 100 g zahar
- 1 ou marimea M
- 1 lingura coaja rasa de lamaie
- 150 ml smantana
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 1 lingura suc de lamaie proaspat stors
- un praf praf de sare
- 220 g faina
- 1 praf de copt
- 1 lingura mac
Instructions
- Preîncălzește cuptorul: La 180° C și pregătește tava pentru gogoși cu puțin unt sau ulei.
- Amestecă ingredientele uscate: Într-un bol mare, combină făina, praful de copt, sarea și semințele de mac.
- Pregătește ingredientele umede: Într-un alt bol, bate oul cu zahărul, smantana, untul topit, sucul și coaja de lămâie, și esența de vanilie.
- Combinează ingredientele: Adaugă amestecul de ingrediente umede peste cele uscate și amestecă ușor cu o spatulă sau un tel, doar până se omogenizează.
- Toarnă aluatul în tava pentru gogoși: Umple fiecare formă până la 3/4 din capacitate.
- Bagă tava la cuptor: Coace gogoșile pentru 15-18 minute, până trec testul cu scobitoarea.
- Răcește și servește: Lasă gogoșile să se răcească puțin în tavă, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet. Servește-le simple sau cu o glazură de lămâie.
Glazura de zahar
- Într-un bol, adaugă zahărul pudră.
- Adaugă treptat sucul de lămâie, amestecând continuu cu o lingură sau un tel mic, până când obții o consistență netedă și omogenă. Glazura trebuie să fie suficient de groasă pentru a acoperi gogoșile, dar nu prea subțire încât să curgă prea mult.
- Dacă glazura este prea groasă, mai adaugă puțin suc de lămâie. Dacă este prea subțire, adaugă puțin zahăr pudră până când obții consistența dorită.
- Varianta de decor nr 1După ce gogoșile s-au răcit complet, înmoaie fiecare gogoașă în glazură sau folosește o lingură pentru a turna glazura deasupra.
- Lasă glazura să se întărească înainte de a servi gogoșile.
- Varianta de decor nr 2Pune glazura pregătită într-o pungă de plastic rezistentă.Închide punga și apoi taie un colț mic dintr-un colț al pungii. Cu cât taie colțul mai mare, cu atât linia de glazura va fi mai groasa.
- Când gogoșile sunt complet răcite, ține punga deasupra fiecărei gogosi și apasă ușor pentru a decora cu linii subțiri sau modele pe suprafața gogoșilor.
- Poți crea linii paralele, modele zigzag sau chiar scrie cu glazură, în funcție de preferințele tale.
- Lasă gogoșile cu glazură să se odihnească până când glazura devine fermă la atingere.Serveste și bucură-te de gogoșile decorate cu glazură de zahăr cu lămâie!
Dacă v-a plăcut această rețetă, vă rog să o distribuiți mai departe, să se bucure și alții de ea. Vă aștept și pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – unde găsiți și mai multe rețete delicioase. Acolo puteți să-mi împărtășiți părerile voastre sau să-mi adresați întrebări, voi răspunde cu drag.
Ne puteți găsi și urmări și pe:
Vă invit să vă alăturați comunității noastre unde împărtășim sfaturi utile din bucătărie și rețete minunate.
Zi frumoasă!
