Mihaela
Negresa este un desert minunat, usor de facut si care se pregateste repede din ingrediente putine, exact asa este si aceasta reteta de Negresa cu branza. Mai mult, reteta de azi aduce un plus de gust, aroma si savoare cu amestecul vanilat de branza ricotta si smantana.
Aceasta minunata Negresa cu branza este delicioasa, umeda la mijloc si cu aroma deosebita de rom, usor ciocolatoasa si se pastreaza moale pentru mai multe zile.
Negresa indiferent ce contine, ca este simpla sau cu glazura, este una dintre cele mai indragite prajituri. Este simplu de pregatit si din ingrediente putine si accesibile.
Am pregatit si incerca diferite combinatii de-a lungul anilor, am incercat Negresa cu dulceata, Negresa cu iaurt sau dece nu Negresa de post pe care o ador.
Reteta de astazi a aparut fara nici o intentie de a face o noua reteta pentru blog. Vroiam doar ceva dulce intr-o zi de Sambata, cand ai mei erau plecati, cand nu avem mult timp la dispozitie si nici ingrediente multe.
In frigider se gasea o cutie cu smantana si o cutie de branza ricotta, luata pentru Paste cu ricotta si brocoli.
M-am apucat de treaba si a iesit aceasta minunata reteta de Negresa cu branza. Desi o foarte mare parte din retetele de pe site sunt pregatite de mai multe ori, unele chiar de foarte multe ori, reteta de azi este diferita.
Am pregatit-o doar o singura data, dar mi-a placut asa de mult incat cand m-am intrebat ce as putea schimba si inbunatatii la aceasta reteta, am realizat ca nimic. Este minunata exact asa cum este. Adica, este pe placul meu si alor mei.
Alte retete de Negresa va las mai jos:
- Negresa cu iaurt si dulceata
- Negresa cu dulceata – de post
- Negresa cu ciocolata
- Brownie – o altfel de negresa
Negresa cu branza
Equipment
- tava 20x30 cm
Ingredients
Negresa
- 280 g faina
- 2 linguri cacao
- 1 praf de copt 7 grame
- 4 oua marimea M
- 200 g zahar
- 1 esenta rom
- 100 g dulceata eu am folosit de prune
- 150 ml ulei
- 100 ml lapte fierbinte
- 1 lingurita cafea instant ness
- ⅓ lingurita sare
Amestecul de branza
- 250 g ricotta bine scursa
- 130 g smantana grasime 30%
- 70 g zahar
- 3 linguri gris
- 1 ou marimea M
- 1 lingura vanilie sau o fiola
Instructions
Amestecul de branza
- Intr-un vas amestecam toate ingredientele pentru crema de branza si lasam cateva minute deoparte, pana pregatim alutul pentru negresa.
Aluatul pentru negresa
- Intr-un bol amestecam faina, praful de copt si cacaua.
- Intr-un bol incapator amestecam ouale,zaharul, romul si sarea cu ajutorul unui mixer la viteza mare.
- Cand zaharul sa topit si ouale sunt pufoase adaugam dulceata si uleiul si omogenizam.
- Adaugam doua treimi ⅔ din faina si amestecam.
- Dizolvam cafeaua ness in laptele fierbinte si adaugam impreuna cu ultima parte din faina. Omogenizam bine fara sa insistam cu mixerul prea mult.
- Punem mai bine de jumatate din aluatul de negresa intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
- Adaugam branza cu o lingura si distribuim pe cat posibil pe toata suprafata aluatului.
- Turnam si ultima parte din aluatul de negresa deasupra si cu ajutorul unui cutit, invartim usor amestecand cele doua compozitii.
- Negresa merge la cuptorul incins la 180 ° C pentru circa 45-50 de minute sau facti testul cu scobitoarea.
- Pofta Buna !
Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva. Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.
De asemenea ne gasiti si ne puteti urmari si pe Pinterest – The Lemon Flavout.
Va invit si in grupul recent creat pe Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.
Zi Frumoasa!
