Chiftelutele in sos de rosii sunt extrem de gustos, se fac usor si nu se refuza niciodata. Daca sunteti in pana de idei, aceste delicioase Chiftelute in sos de rosii sunt o idee excelenta. Merg de minune alaturi de paste sau piure de cartofi, in felul acesta multumiti pe toata lumea fara un efort foarte mare.
Genul acesta de preparat eu l-am descoperit mai tarziu, la noi in familie s-au mancat cu mare placere chiftele, dar doar cele prajite in ulei.
Nu imi amintesc ca mama sa ne fi pregatit chiftele in sos de rosii sau in orice fel se sos in general. Odata plecata de acasa, si locuind alaturi de alti oameni, am ajuns sa incerc si altfel de preparate.
Va povesteam cum in Italia am mancat si m-am indragostit de paste, iar Pastele cu sos de rosii si busuioc sunt unele dintre primele incercate in Italia.
In Anglia am mancat si m-am indragostit iremediabil de Brownie, si pot continua dar sa nu va plictisesc.
Ca sa revin la reteta de astazi, sotul si copiii iubesc chiftelutele pregatite in felul acesta. Acesta este motivul pentru care le-am pregatit in foarte multe feluri si cu tot felul de condimente, numai sa obtin cele mai bune chiftelute.
Dece cred ca o sa va placa ?
- Se fac repede, nu cer mult timp de preparare.
- Sunt bine condimentate, moi si suculente.
- Merg de minune cu branza si mamaliguta, sau cu spaghete sau orice fel de paste, sau dece nu cu un delicios piure de cartofi.
- Sunt sanatoase, iar aici ma refer la faptul ca nu sunt prajite in ulei. Deci daca mancati fara prajeala sau sunteti la regim, sunt excelente.
Care este secretul acestor chiftelute?
- Dupa cum va spuneam si Aici, condimentele sunt extrem de impoartante la pregatirea chiftelelor in general. Prin urmare, folositi cu incredere condimente precum usturoi, patrunjel proaspat, cimbru uscat sau ce va mai place voua in materie de condimente.
- Asigurati-va ca nu vor fi uscate, iar pentru asta veti avea nevoie de legume proaspete precum, cartofi razuiti si scursi de zeama, morcovi sau daca vreti poate pezmet. Daca sunt facute exclusiv din carne, vor fi tari si uscate. Aici am explicat dece textura acestora este importanta.
Chiftelute in sos de rosii
Ingredients
Chiftele
- 350 gr carne vita*
- 150 gr carne porc*
- 50 gr morcov dat pe razatoarea mica scurs de zeama
- 50 gr cartofi dat pe razatoarea mica scurs de zeama
- 1 ou mediu
- 2-3 catei usturoi pisat sau dat pe razatoare
- ½ lingurita cimbru
- 1 lingura patrunjel proaspat tocat marunt
- ½ lingurita sare si piper
- 1 lingurita boia ardei dulce
Sosul de rosii
- 400 gr rosii in bulion*
- 1 ceapa medie taiata marunt
- ½ ardei rosu taiat marunt
- 1 catel usturoi
- 1-2 linguri ulei
- 1 foaie dafin
- cimbru uscat sau 2-3 crengute de cimbru proaspat
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Prima data eu ma ocup de chiftelute. Toate ingredientele pentru chiftele se pun intr-un bol incapator, apoi se amesteca bine. Gustati si asezonati cu sare si piper daca mai este nevoie.
- Cu mainile usor umede, rupeti bucatele din amestecul de carne si rulati usor intre palme pentru a obtine bilute mici sau mari, ficare dupa cum ii place. Le punem deoparte cateva minute pana pregatim sosul.
- Ceapa, usturoiul si ardeiul, tocate marunt se calesc intr-o tigaie in putin ulei pentru circa 5 minute sau pana devin usor aurii. Se adauga la final rosiile in bulion,sare, piper, cimbrul si foaia de dafin. Cand acestea incep usor sa fiarba, la foc mic, adaugam si chiftele pregatite anterior. Se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba la foc mic pentru circa 25 de minute. Mai amestecati din cand in cand, si daca mai este nevoie, adaugati cateva linguri de apa fierbinte daca sosul a scazut. Potriviti din nou cu sare si piper dupa gust. Se servesc dupa preferinta cu piure de cartofi, paste sau mamaliguta.Pofta va doresc!
Notes
Va mai recomand:
Pulpe de pui cu legume si usturoi
Chiftele la cuptor
Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva. Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.
De asemenea ne gasiti si ne puteti urmari si pe Pinterest – The Lemon Flavout.
Va invit si in grupul recent creat pe Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.
Zi Frumoasa!
