Aceasta Prajitura frageda cu piersici este un desert delicios de vara, formata dintr-un aluat fraged cu o usoara aroma de vanilie si unt, apoi umpluta cu multe piersici zemoase. Este absolut delicioasa, perfecta pentru zilele de vara.
Zilele acestea imi doream mult un desert de vara, cu fructe, aromat si care sa nu ma tina foarte mult timp in bucatarie.
Initial m-am gandit la o Prajitura cu lamaie, este super racoritoare, se face repede si este pe placul alor mei. Ca si acest Chec umed cu lamaie.
Apoi mi-am dat seama ca de mai bine de o saptamana ma tot gandesc la piersici si la caise. Nu stiu daca pentru ca acum sunt in sezon si le gasim peste tot in toate supermarket-urile, sau sunt doar doua dintre fructele pe care nu l-am mai mancat de ceva timp.
Important este ca doar la ele ma gandeam si nimic altceva nu m-ar fi multumit.
Asa ca am zis sa nu mai stau mult pe ganduri si sa ma apuc de treaba, sa vedem ce dulce pregatim. Asa am ajuns la ceasta delicioasa, super frageda si parfumata Prajitura cu piersici.
Dece cred ca o sa va placa?
- Este un desert de vara, fraged, usor crocant plin de piersici copate si aromate.
- Se face foarte usor si nu avem nevoie de mult timp de preparare.
- Contine ingrediente putine si care sunt prezente cu siguranta in bucataria fiecarei gospodine. Ma refer aici la faina, zahar, unt , un ou si binenteles piersici proaspete.
- Este foarte bine aromata, in primul rand are o aroma deoasebita de unt, apoi balatul pe langa aroma de unt are si o usoara aroma de vanilie, iar acestea se combina de minune cu piersicile proaspete.
- Aceasta prajitura poate fi facuta si cu alte fructe, precum caise sau cirese.
- Poate fi pregatita chiar si cu fructe din compot. Cei care au incercat-o s-au declarat foarte multumiti si incantati de ceea ce au pregatit.
Care sunt secretele acestei prajituri?
- Alegeti piersici coapte dar nu pe cele mai copate. Atunci cand apasati incet cu degetul acestea sunt usor moi, asa le aleg eu. In felul acesta nu vor lasa foarte mult din sucul propriu in timpul coacerii, prin urmare blatul va fi unul crocant si fraged nu imbibat in suc de piersici.
- Folositi untul rece de la frigider pentru a obtine un aluat fraged sfaramicios. Va povesteam aici mai multe si mai ales dece rece.
- Daca vreti puteti pune cea dea doua parte din aluat la rece,in felul acesta untul se intareste iar aluatul poate fi rupt in bucatele mici mult mai usor fara sa se mai lipeasca de degede.
Cu fructe? Va recomand:
Prajitura frageda cu piersici
Equipment
- Tava 23x23cm
Ingredients
Blat
- 260 gr faina
- 150 gr unt rece de la frigider
- 100 gr zahar
- 1 ou mic / mediu
- ½ lingurita sare
- 2 pliculete zahar vanilat
- 1 lingurita praf de copt rasa nu cu varf
- 1 lingurita nucsoara
Umplutura de piersici
- 500 gr piersici decojite si taiate cubulete
- 100 gr zahar
- 1 lingura suc de lamaie
- 30 gr faina
Instructions
- Prima data se pregatesc piersicile. Acestea se curata de coaja si se taie in cubulete. Pentru 500 de grame de piersici decojite si taiate, eu am avut nevoie de 7 piersici de marime medie.
- Piersicile se pun intr-un bol, peste ele se adauga zaharul si sucul de lamaie. Se amesteca si se lasa deoparte.
Blatul
- Pregatim o tava cu hartie de copt si pornim cuptorul la 180°C .
- Intr-un bol incapator se pun, zaharul, zaharul vanilat, faina, nucsoara, praful de copt si sarea si se amesteca cu un tel. Apoi peste acestea se adauga untul rece, taiat cubulete. Incet cu degetele se amestecam untul cu faina pana ce obtinem un aluat sfaramicios care nu se leaga.
- Oul se bate putin cu o furculita apoi se adauga peste faina si unt. Din nou cu degetele amestecam pana ce obtinem un aluat bine legat, putin lipicios.
- Aluatul obtinut se imparte in doua, prima jumatate se intinde incet cu ajutorul degetelor in tava. Intre timp daca vreti puteti pune cea dea doua jumatate la frigider pentru cateva minute.
- Se scurg piersicile de tot sucul lasat, apoi se amestecam cu cele 30 de grame de faina, dupa care se pun in tava peste blat. La final, cea dea doua parte din aluat se rupe in bucatele mici cu ajutorul degetelor si se adauga peste piersici. Incercati pe cat posibil sa acopertiti toate piersicile cu aluat.
- Prajitura merge apoi la cuptor pentru aproximativ 45 de minute, sau pana ce sa rumenit usor la suprafata . Deoarece este o prajitura cu un aluat foarte fraged, recoman sa o lasati sa se raceasca complet in tava.Pofta va doresc!
Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva. Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari. De asemenea ne gasiti si pe Pinterest – The Lemon Flavout.
De asemenea va astept in grupul recent creat pe Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.
Zi Frumoasa!
Nu rata nici o noua retata, lasa-ti adresa de email mai jos sa te tin la current.
Aboneaza-te!
[wpforms id=”1257″]
Va mai recoman:
Prajitura cu fructe, migdale si crumble
Prajitura cu lamaie si lapte condensat
