O reteta care o sa intre in categoria retetelor voastre preferate, este si aceasta reteta de Cornulete fragede cu unt. Sunt atat de fragede si parfumate incat indiferent cate de multe faci, tot nu sunt suficiente.
In general noi le pregatim cel mai des in perioada de toamna – iarna.
Atunci ne rasfatam mai des cu aceste mici bunatati.
La noi in familie se faceau in perioada Sarbatorilor, de Craciun sau Paste. In mod special se pregateau cele cu untura, reteta de Cornulete fragede cu untura o gasiti Aici . Le asteptam cu mare drag, alaturi de alte bunatati 🙂 .
Dece cred ca o sa va placa?
- Sunt fragede de se topesc in gura.
- Pot fi umplute cu ceea ce va place voua .
- Se fac foarte usor, nu aveti mult de munca.
- Sunt parfumate bine cu multa vanilie. Dar daca vreti adaugati si putina coaja de lamaie. O nebunie!
Cate putin din spatele acestei retete.
La mine in famile dupa cum va ziceam, sunt tare indragite cornuletele fragede. La fel de apreciate sunt si cele pufoase umplute cu gem, spre exemplu. Vezi reteta de Cornuri pufoase umplute cu gem aici. Dar ce te faci cand ai tai vor Cornulete fragete pliiiiine de gem, de gem cu nuci sau de rahat, iar mama vrea si ea cateva poze dragute ?
Ei bine dragilor, aici nu este la fel de simplu. Sa va explic: cele incarcate de umplutura, nu arata la fel de bine ca cele cu umplutura mai putina, priviti doar imaginile de mai jos.
Cele cu mai putine nuci, se ruleaza asa frumos si arata asa dragalas. Apoi, daca va uitati la cele unde umplutura mai are putin si da pe dinafara, altfel sta treaba. Asa ca in cazul in care nici voua nu va ies la fel de aspectuoase precum cele din pozele gasite pe net. Tine-ti minte, umplutura poate face diferenta :)) .
Cornulete fragede cu unt
Ingredients
- 200 gr unt rece de la frigider
- 2 galbenusuri ou de la frigider
- 100 gr smantana foarte grasa
- 2 pliculete zahar vanilat
- 2 fiole esenta vanilie
- 450 gr faina in plus pentru intins aluatul
- 100 gr zahar pudra
- un praf de sare
Instructions
- Untul rece de la frigider, se taie in bucatele mici si se amesteca cu faina, rapid cu degetele pana cand obtineti un aluat sfaramicios ce nu se leaga, sau nu poate forma o bila rotunda de aluat.
- Peste alatul de mai sus, se adauga apoi galbenusurile de ou, smantana ( de la rece ) sarea si vanilia. Se amesteca pana se obtine un aluat omogen , usor moale si care nu se lipeste de maini.
- Dupa preferinta, se imaprte in doua sau patru bucati egale, acestea poi se acopera in folie alimetara si merg la frigider pentru 30-60 de minute.
- Dupa ce au trecut cele 60 de minute se porneste cuptorul la 180° C si se pregateste o tava cu hartie de copt.
- Se scot de la frigider bucatile de luat si se intind pe rand, se taie in triunghuri, apoi se umplu cu nuci si gem , sau rahat. Ceea ce va place si ceea ce aveti. Merg la cuptor pentru circa 15 minute.
- La final cand s-au racit, se dau prin zahar pudra. Pofta va doresc!
Umplutura
- In functie de genul sau dulceata pe care o aveti, dar mai ales de consistenta acesteia pentru cantitatea de conulete de mai sus veti avea nevoie de circa 150gr de nuci prajite si macinate si 150gr de dulceata. Intotdeauan adaugati dulceata treptat pana obtineti consistenta dorita.
Va mai recomand:
