Aceste Briose cu piersici sunt pufoase la interior si pline de piersici coapte si parfumate, iar deasupra au o crusta crocanta cu o aroma intensa de unt si scortisoara. Daca va plac piersicile sau briosele cu fructe, aceste Briose cu piersici o sa va cucereasca.
Briosele in general sunt printre preferatele mele.
In primul rand pentru ca sunt simplu de pregatit, din ingrediente putine si de baza, apoi, si pentru ca pot fi facute dupa placul fiecaruia.
Daca desertul cu fructe este pe placul vostru, fie vara fie iarna, atunci va recomand sa pregatiti aceste briose neaparat.
Piersicile sunt printre preferatele mele atunci cand vine vorba de desert de vara cu fructe. La fel de mult imi plac si ciresele sau caisele.
Sunt parfumate, usor acrisoare, cu gust intens si dulce.
Imi plac extraordinar de multe, Prajitura frageda cu piersici si Prajitura simpla cu caise.
Acestea doua sunt printre preferatele mele vara, deoarece sunt usor de pregatit si au un gust si o aroma deosebita.
Un alt desert minunat vara este si prajitura cu cirese pe care noi o pregatim des dar pe care niciodata nu reusesc sa o fotografiez sau sa-i scriu reteta.
Dece cred ca o sa va placa ?
- Sunt moi si pufoase la interior, apoi pline de piersici coapte, parfumate si sculente. In plus deasupra sunt crocante si aromate.
- Se fac extrem de simplu.
- Pot fi facute si cu alte fructe de sezon.
Detalii
Care sunt cele mai bune piersici pentru aceasta reteta?
Alegeti piersici coapte dar nu pe cele mai copate.
Odata ajune la cuptor acestea isi elimina din sucul pe care il contin ceea ce poate face ca briosele sa nu se coaca la interior.
Sa va spun cum le aleg eu: atunci cand apas incet cu degetele acestea sunt usor moi, dar nu foarte moi.
Alte prajituri cu fructe va las mai jos:
- Prajitura simpla cu caise
- Briose cu mere
- Prajitura frageda cu fructe
- Prajitura pufoasa cu fructe
- Prajitura frageda cu piersici
Briose cu piersici
Equipment
- 15 forme briose
Ingredients
- 2 oua mari marimea L
- 100 gr unt
- 170 ml lapte
- 1 lingura suc de lamaie
- 180 gr zahar
- 250 gr piersici
- 260 gr faina tip 000
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1/2 lingurita scortisora, ghimbir, nuscoara din fiecare
- 1/2 lingurita sare
Crumble
- 80 gr zahar
- 60 gr unt
- 84 gr faina
- 1/2 lingurita scortisoara obtional
Instructions
Briose
- Se porneste cuptorul la 190° C si se pregatesc 15 forme pentru briose.
- Prima data pregatim persicile. Se curata de coaja,se scot samburii si le taiem in cubulete. Le lasam la scurs intr-o sita.
- Intr-un bol amestecam toate ingredientele uscate, faina, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scortisoara, ghimbirul si nucsoara.
- Separat intr-un bol se amesteca, ouale, zaharul, laptele, sucul de lamaie si untul. La final incorporam si piersicile cu ajutorul unei linguri de lemn sauspatula.
- Peste faina adaugam amestecul lichid si omogenizam. Incorporam piersicile la final.
- Aluatul obtinut merge apoi in formele deja pregatite.
Crumble
- Topim untul la foc mic, luam de pe foc si adaugam si dizolvam zaharul in unt. Adaugam apoi faina amestecata cu scortisoara.
- Cu ajutorul degetelor rupem bucati mici din crumble si adaugam pe deasupra briuoselor.
- Coacem briosele pentru circa 17 minute, puteti face testul cu scobitoarea.
- Pofta va doresc!
Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva. Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.
De asemenea ne gasiti si ne puteti urmari si pe Pinterest – The Lemon Flavout.
Va invit si in grupul recent creat pe Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.
Zi Frumoasa!
Va mai recomand:
Briose cu spanac, cascaval, ceapa si usturoi verde
