Mihaela
Aceasta Negresa cu dulceata – de post este una dintre cele mai bune prajituri de post pe care le-am mancat vreodata. Este moale, pufoasa, usor umeda la interior si se face extrem de usor si repede.
Va asigur ca atunci cand veti manca acesta prajitura, nici nu o sa va vina sa credeti ca este de post, atat de buna este. Nu ii lipseste absolut nimic pentru a fi considerata un desert extraordinar, simplu, moale si parfumat.
Alte retete de post de mare succes:
Desertul fara oua il testez de ceva timp ca sa fiu sincera. Dece ? Pentru ca de-a lungul timpului am observat ca ouale, si in mod special cand sunt folosite in numar mare, usuca blatul prajiturilor.
Daca blatul urmeaza sa fie insiropat, atunci nu este nici o problema, in schimb, daca acesta urmeaza sa fie folosit ca atare, fara sirop poate fi uscat si fad.
Cum obtinem un blat moale, pufos si care sa nu fie uscat ?
Ei bine dragilor asta cautam si eu.
M-am convins de-a lungul timpului ca ouale, dar in mod special albusurile, usuca blatul. Una dintre prajiturile care ma convins de acest lucru este aceasta Prajitura cu dovleac si crema de branza si unt.
La pregatirea acesteia am folosit doar doua oua mari, dar in schimb am adaugat dovleac copt si iaurt.
Asadar, pentru un blat moale, pufos si umed la interior, reducem cantitatea de oua si folosim ingredinte precum iaurt, chefir, dulceata sau piure de fructe. Acestea nu usuca blatul, dar il fac moale, pufos si aduc un plus de gust si savoare.
Aceasta Negresa cu dulceata de post face parte din categoria deserturilor pufoase, moi si umede la mijloc, obtinut astfel fara oua.
Cum obtinem aceasta delicioasa negresa de post?
- Cu apa minerala. Aceasta ajuta agentul de crestere sa isi faca treaba. Praful de copt sau bicarbonatul de sodiu.
- Cu cafea fierbinte. Aceasta ajuta cacaua sa se dizolve inainte de a ajunge in cuptor. Impreuna intensifica gustul de ciocolata.
- Cu dulceata. Indiferent ce tip de dulceata folositi, aceasta va aduce un plus de gust blatului, si nu permite uscarea acestuia.
Sugestii:
- Puneti cu incredere nuci prajite. Vor da un gust si o aroma deosebita.
- Adaugati fulgi de ciocolata.
- Puneti cu incredere dulceata de visine daca aveti. Acestea aduc un plus de aroma si un gust extraordinar.
- Decorati cu ciocolata sau nuci prajite daca va plac.
Alte retete de Negresa:
- Negresa cu dulceata – Aceasta nu sunt de post.
- Negresa cu ciocolata
- Negresa cu iaurt si dulceata
Negresa cu dulceata - de post
Equipment
- tava 20x30
Ingredients
- 300 gr faina
- 30 gr cacao
- 1 pliculet praf de cop
- 200 gr zahar
- 120 ml apa minerala
- 150 ml cafea fierbinte sau 150 ml apa fierbinte amestecata cu o lingura cafea instant, ness
- 120 gr dulceata
- 70 ml ulei floarea sorelui
- 1 lingura esenta rom sau o fiola
- ½ lingurita sare
Instructions
- Se pregateste o tava cu hartie de copt si se preincalzeste cuptorul la 180 ° C
- Intr-un bol se amesteca faina, praful de copt si cacaua.
- Separat intr-un bol mai incapator se amesteca uleiul, apa minerala, dulceata, cafeaua fierbinte, zaharul, esenta si sarea pana ce zaharul sa topit.
- Peste amestecul lichid se adauga faina si se amesteca cu un tel doar pana ce se obtine un maestec omogen.
- Aluatul obtinut se toarna in tava pregatita si merge la cuptor pentru circa 30 de minute. Faceti testul cu scobitoarea si nu lasati prajitura la cuptor mai mult de 35 de minute daca este nevoie deoarece aceasta se va usca.
- Cand este gata, scoateti prajitura de la cuptor si lati-o 5 minute in tava. Transferati-o apoi pe un gratar sa se raceasca.
- Pentru decor eu m-am folosit de putina miere, pe care am intins-o pe deasupra apoi am presarat nuca de cocos.
- Pofta va doresc!
Notes
Va mai recomand:
Prajitura frageda cu mere – de post
Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva. Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.
De asemenea ma gasiti si pe Pinterest – The Lemon Flavout.
Va invit si in grupul recent creat pe Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.
Zi Frumoasa!
