Nu există mod mai bun de a începe dimineața decât cu aceste pancakes – clătite americane pufoase, aromate și extrem de gustoase. Sunt ușor de preparat, iar gustul lor este pur și simplu exceptional.

Le poți servi cu fructe proaspete, miere de albine sau sirop, fiind o alegere excelentă pentru un mic dejun delicios și sănătos.

În familia mea, aceste clătite apar foarte des la micul dejun. Piticii mei le adoră, motiv pentru care cel puțin o dată pe săptămână avem parte de un mic dejun special cu pancakes pufoase.

Începe-ți ziua cu un mic dejun delicios și sănătos

În ultimii ani am ajuns să prefer un mic dejun sănătos, fără adaos de zahăr, care să fie totodată gustos și să ofere energie pentru întreaga zi. Printre preparatele mele preferate se numără: granola de casă, brioșe cu ovăz și banane, avocado toast, omleta cu spanac și brânză sau waffles. Aceste rețete sunt ideale pentru zilele în care vrem să mâncăm sănătos, fie că alegem varianta sărată, fie una dulce, fără zahăr adăugat.

Totuși, pancakes – clătite americane pufoase reprezintă un mic răsfăț pentru noi. Le servim de obicei o dată pe săptămână, fiind delicioase, aromate și ușor de preparat. Ele sunt momentul special în care ne permitem să ne bucurăm de un mic dejun mai dulce, fără a pierde din sănătatea obiceiurilor zilnice.

Așadar, dacă și tu vrei să ai un mic dejun care să fie și sănătos, și delicios, rețeta de mai jos de pancakes pufoase este alegerea perfectă pentru zilele de răsfăț.

Cum facem clătitele pufoase

Pregătirea ingredientelor

• Este important ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei.
• Dacă laptele și ouăle sunt reci, le putem încălzi puțin: laptele la foc sau în microunde, iar ouăle le putem pune câteva minute în apă caldă.
• Astfel, toate ingredientele vor avea temperatura potrivită și clătitele vor ieși pufoase.

Sfaturi pentru prăjit

• Folosește ulei în loc de unt – uleiul are un punct de ardere mai mare și nu va arde clătitele.
• Nu amesteca prea mult compoziția; câteva cocoloașe sunt perfect normale.
• Dacă clătitele nu cresc, focul poate fi prea mare. Alege o temperatură medie, astfel încât să se prăjească lent și uniform.

Ingrediente pentru Pancakes – Clătite Americane

• 4 ouă medii, la temperatura camerei
• 300 ml lapte
• 340 g făină tip 000
• 70 g unt
• 50 g zahăr (sau după gust)
• 1 pliculeț praf de copt
• 1 praf de sare
• 1 lingură esență de vanilie

Mod de preparare 

1. Într-un bol mare, amestecă făina, praful de copt și sarea.
2. Separat, bate ouăle cu zahărul până devin spumă. Adaugă apoi untul topit și răcit, esența de vanilie și laptele.
3. Toarnă amestecul de ouă și lapte peste cel de făină și amestecă ușor cu un tel sau mixer, doar cât să se combine ingredientele. Cocoloașele mici sunt acceptabile.
4. Într-o tigaie unsă cu ulei, pune un polonic de compoziție și prăjește aproximativ 1,5–2 minute, până când marginile încep să prindă culoare. Întoarce clătita și mai prăjește încă 1 minut.
5. Servește imediat cu toppingul preferat: fructe, miere, sirop sau unt de arahide.

Tot fără zahăr și sănătos îți mai recomand; 

• Banana bread – fara zahar
• Batoane energizante fara zahar cu ovaz si seminte
• Briose cu miere si faina de ovaz
• Chec cu morcovi si curmale – fara zahar

Printează rețeta

5 from 1 vote

Pancakes - Clatite Americane

Prep Time10 minutes mins

Cook Time25 minutes mins

Course: Breakfast, Side Dish, Snack

Cuisine: American

Keyword: clatite americane, delicioase, gustoare, pufoase

Author: Mihaela

Ingredients

• 4 oua medii la temperatura camerei
• 300 ml lapte
• 340 gr faina tip 000
• 70 gr unt
• 50 gr zahar sau dupa gust
• 1 plculet praf de copt
• 1 praf sare
• 1 lingura esenta vanilie

Instructions

• Intr-un bol incapator amestecam, faina, praful de copt si sarea.
• Separat intr-un alt bol,batem ouale spuma impreuna cu zaharul, adaugam apoi untul topit si lasat sa se raceasca, esenta de vanilie si laptele.
• Amestecul de lapte si oua merge apoi peste amestecul de faina si praf de copt, mixam sau batem cu telul doar pana ce ingredientele s-au amestecat. Rezistati tentatiei de a amesteca cat mai mult si bine, daca raman cateva cocoloase este absolut ok.
• Intr-o tigaine unsa cu ulei, se pune un polonic din compoziatia de clatite si se lasa la prajit pana ce marginile incep ince sa prinda culoare, cam 1 minut si jumatate 2, intoarcem apoi pe partea cealalta pentru un alt minut. Serveste-le imediat cu topingul preferat.

Dacă v-a plăcut această rețetă, vă rog să o distribuiți mai departe, să se bucure și alții de ea. Vă aștept și pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – unde găsiți și mai multe rețete delicioase. Acolo puteți să-mi împărtășiți părerile voastre sau să-mi adresați întrebări, voi răspunde cu drag.

Ne puteți găsi și urmări și pe:

1. Instagram: @TheLemonFlavour
2. Pinterest: The Lemon Flavour
3. Facebook Group: Aroma de Lămâie
4. YouTube : The Lemon Flavour – Mihaela

Vă invit să vă alăturați comunității noastre unde împărtășim sfaturi utile din bucătărie și rețete minunate.

Mihaela

Eu….., mamă de doi băieți și iubitoare de flori, mâncare și aromele vieții. Gătesc, testez, scriu — cu bucurie și curiozitate.