O reteta deosebita de Chec cu cacao si portocala, care o sa va incante pentru ca nu este uscat la interior, este moale si umed, parfumat cu aroma de portocala si care se face usor si din ingrediente simple, la indemana.
Sa va zic cum ca am o problema cu checul in general. In primul rand sa mentionez ca imi place, tare mult si este una dintre prajiturelele care imi aduc aminte de casa si copilarie.
Problema este legata de faltul ca nu imi place daca este uscat, si sunt multe retete pe care le-am tot incercat in ultimii ani care sunt exact in acest fel.
Nu arunc cu pietre in nimeni, dar mie nu imi place sa fie uscat. Dar consider ca totul tine de gustul fiecaruia. Haideti sa va povestesc despre acesta.
Dece cred ca o sa fie pe placul vostru?
- Se face usor, nu sunt pasi grei sau complicati de urmat. Aceasta reteta se face urmand pasi simpi,spre exemplu: asigurati-va ca aveti ingredientele la temperatura camerei.
- Se face cu ingrediente de baza, precum : iaurt, oua, zahar, cacao sau ulei.
- Este moale si umed la interior.
- Are o aroma intensa de portocala. Nu am folosit decat coaja proaspat rasa de portocala. De la doua portocale mari cei drept, dar nu aveti nevoie de esenta de portocale. Puteti adauga binenteles daca va doriti un gust foarte intens sau daca nu aveti portocale dar aveti in schimb la indemana esenta de portocale.
- Se pastreaza moale si umed pentru cateva zile bune. Sunt sigura ca nu va rezista atat fara a fi mancat. Eu in schimb prefer sa il mananc a doua zi.
Secretele acestui Chec cu cacao si portocala?
- Nu reduceti cantitatea de zahar. Daca considerati ca 350 gr de zahar este putin cam mult, va sfatuiesc sa nu reduceti cantitatea. Checul acesta este destul de mariosor, dar in primul rand are in componenta 60 gr cacao. Aceasta impreuna cu cafeaua sunt destul de amare la gust. Avem nevoie de toate cele 350 gr de zahar pentru a obtine un desert echilibrat si dulce.
- Folositi ulei si nu unt. Cacaua este un igredient destul de uscat in sine, prin urmare avem nevoie de o grasime de buna calitate, iar uleiul in acest chec este cel recomandat. Va povesteam in reteta de Tort cu Ciocolata mai multe despre acest lucru. Eu am pregatit aceasta reteta si cu ulei de masline, a iesit nemaipomenit.
Chec cu cacao si portocala
Equipment
- tava diametru 20 cm
Ingredients
- 120 ml ulei
- 120 gr iaurt
- 4 oua mari
- 350 gr zahar
- 60 gr cacao
- 250 gr faina
- 6 gr cafea 2 lingurite
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- ½ lingurita sare
- 100 ml apa fierbinte
- coaja de la doua portocale mari
Instructions
- Porniti cuptorul la 180° C si pregatiti tava pentru chec.
- Intr-un bol se amesteca faina, sarea, praful de copt si bicarbonatul de sodiu.
- Ouale, coaja de portocala si zaharul se bat cu mixerul pana isi dubleaza volumul si zaharul sa topit.
- Intr-un bol mai mic se amesteca cacaua si cafeaua peste care se adauga apoi apa fierbinte. Se amesteca cu o lingura pana se obtine o pasta omogena.
- Peste amestecul de oua, se adauga iaurtul si se amesteca usor cu un tel, sau cu o spatula. Apoi peste acestea se adauga uleiul si amestecul de cacao si cafea. Se amesteca usor pana la omogenizare.
- La final se incorporeaza faina. Aluatul merge apoi in tava si la cuptor pentru circa 35 de minute, sau faceti testul cu scobitoarea. Dupa ce sa copt, checul se lasa circa 5 minute in tava , apoi se scoate si se lasa la racit pe un gratar.Pofta va doresc!
Va mai recomand:
Chec cu nuca de cocos – este pufos, umed si cu o aroma intensa de nuca de cocos.
Chec cu lamaie – este aromat, pufos, fresh si revigorant.
Chec cu banane, cacao si nuci – este un chec pufos, cu nuci si banane care se face usor si care se mananc imediat.
Tort de ciocolata – daca in schimb va place ciocolata, va recomand acest delicios tort.
Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva. Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.
De asemenea va astept in grupul recent creat pe Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.
Zi Frumoasa!
❤️❤️❤️