Mihaela
Dacă ești în căutarea unui desert rapid și delicios, această Prăjitură simplă cu prune este exact ce îți trebuie. Aromată, pufoasă și ușor de preparat, va deveni cu siguranță una dintre favoritele tale!
Această prăjitură simplă cu prune este perfectă pentru orice ocazie – de la deserturi rapide la răsfățuri de weekend. Savurează-o alături de cei dragi și bucură-te de fiecare îmbucătură!
De-a lungul timpului, am încercat diverse deserturi cu prune, în special în sezonul lor.
Prunele sunt accesibile și îmi place cum se comportă în deserturi. Voi împărtăși câteva detalii mai jos pentru a ști la ce să vă așteptați când veți începe să gătiți cu ele.
Recent, am pregătit această prăjitură pentru ziua soțului meu, iar ceea ce mi-a plăcut cel mai mult a fost că nimeni nu era sigur ce fructe se aflau în blat, dar toți au fost încântați de aspectul ei și in mod special de culoarea vibrantă.
Detaiile sunt aici:
Această rețetă se bazează pe două componente principale despre care vreau să vă vorbesc: blatul și fructele, iar astăzi vom folosi prune.
-
Blatul
Acest desert se bazează pe rețeta Prăjiturii cu mere, care a devenit una dintre cele mai populare rețete de pe site încă de la publicare. Am adăugat un plus de zahăr pentru a compensa ușoara aciditate a prunelor coapte și am presărat deasupra câteva nuci pentru un gust și o textură deosebite.
Am ajuns la concluzia că, dacă ceva funcționează bine, nu trebuie schimbat. Acest aluat versatil și minunat, pe care l-am folosit deja la alte prăjituri, vă va fi de mare ajutor. Vă recomand să salvați rețeta și să experimentați cu fructele preferate, în special pentru Prajitura pufoasă cu fructe, deoarece se adaptează perfect.
-
Prunele
Prunele sunt un ingredient excelent pentru deserturi, oferind un amestec de dulceață, aciditate, suculență și o aromă plăcută.
Acestea se comportă foarte bine în deserturi, adăugând un gust dulce-acrișor și o textură suculentă.
Iată câteva aspecte despre modul în care se comportă prunele în deserturi:
- Gustul: Prunele au un echilibru între dulceață și aciditate, ceea ce le face ideale pentru a adăuga complexitate deserturilor. Când sunt gătite, devin mai dulci, dar păstrează o notă subtilă acrișoară.
- Textura: Prunele devin moi și suculente la gătit, ceea ce le face excelente pentru prăjituri, plăcinte și crumble-uri. În funcție de rețetă, pot contribui la umiditatea și suculența desertului.
- Aromă: Prunele adaugă o aromă distinctă și plăcută deserturilor, complementând bine alte ingrediente precum vanilia, scorțișoara și nucile.
- Aspectul vizual: Culoarea prunelor, variind de la purpuriu închis la roșu intens, poate adăuga un element vizual atractiv deserturilor.
- Versatilitate: Prunele se potrivesc bine într-o varietate de deserturi, de la tarte și clafoutis la prăjituri și compoturi. Pot fi folosite atât proaspete, cât și uscate (ca în cazul prunelor afumate), fiecare variantă având un impact diferit asupra gustului și texturii finale.
Notă personală
Când adăugați prunele în prăjitură, asigurați-vă că sunt bine scurse și tăiate în jumătăți sau sferturi, apoi așezați-le uniform deasupra aluatului, apăsând ușor pentru a se integra. Pentru un plus de textură și aromă, vă recomand să presărați migdale sau nuci tocate deasupra înainte de coacere. Acestea vor adăuga o notă crocantă plăcută și vor completa perfect gustul prunelor coapte.
Dacă îți plac prăjiturile mai dulci, presară puțin zahăr peste prune înainte de a le pune pe aluat.
Acum, hai să ne apucăm de treabă și să pornim cuptoarele!
Prăjitură simplă cu prune
Equipment
- Tava 25x35
Ingredients
- 250 g faina
- 1 pliculet praf de copt
- 180 g unt moale la temperatura camerei
- 200 g zahar
- 4 oua marimea L
- 60 ml lapte
- ⅓ lingurita sare
- 1 si ½ lingura extract de vanilie
- coaja de lamaie optional ½ lingurita
- 500 g prune fara samburi taiate pe jumatate sau sfert
- nuci sau fulgi de migdale pentru decor
Instructions
- Într-un bol mare, bateți untul moale cu zahărul până devine o compoziție cremoasă și pufoasă.
- Adăugați ouăle, unul câte unul, mixând bine după fiecare adăugare.
- Adăugați sarea, esența de vanilie și coaja de lămâie rasă.
- Într-un alt bol, amestecați făina cu praful de copt.
- Adăugați treptat făina în compoziția de unt și ouă, alternând cu laptele, până se omogenizează.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă cu hârtie de copt. Turnați aluatul în tavă și nivelați-l.
- Așezați prunele tăiate în jumătăți sau sferturi deasupra aluatului, apăsându-le ușor în compoziție. Presărați migdalele sau nucile tocate deasupra.
- Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute sau până când trece testul scobitorii.
- Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia și servi.
- Pudrati cu zahar si Pofta Buna!
Acest desert este spectaculos pentru întreaga familie, potrivit pentru orice ocazie, de la grătar sau petrecere, datorită faptului că nu are cremă și este ușor de transportat. Este ideal și pentru momentele când dorești să te răsfeți doar alături de cei dragi. Vă încurajez să încercați rețeta și să îmi împărtășiți părerea voastră.
Alte prăjituri pufoase cu fructe? Vă recomand următoarele rețete:
- Brioșe cu piersici – Brioșe pufoase și aromate, pline de piersici coapte.
- Prăjitură cu mere – O clasică prăjitură cu mere, ideală pentru orice ocazie.
- Prăjitură simplă cu pere – O prăjitură moale și delicată, perfectă pentru desert.
- Prăjitură rapidă cu mere – Ușor de preparat și foarte gustoasă.
- Prăjitură fragedă cu fructe – O prăjitură fragedă și delicioasă, perfectă pentru iubitorii de fructe.
Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva. Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.
De asemenea ne gasiti si ne puteti urmari si pe Pinterest – The Lemon Flavout.
Va invit si in grupul nostru de Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.
Zi Frumoasa!
