Dacă căutați o cremă pentru prăjituri care se prepară ușor, rapid și cu puține ingrediente, atunci Cremă pentru prăjituri din doar 3 ingrediente este soluția perfectă. Este ideală pentru începători în ale artei cofetăriei (pentru că, să fim sinceri, cu toții am fost la un moment dat), datorită simplității sale și rezultatului delicios.

Înainte de toate, trebuie să precizez că această rețetă nu îmi aparține; am primit-o de la o prietenă pricepută ( Lucia ) în ale prăjiturilor, care mi-a recomandat să o încerc. Mi-a plăcut foarte mult rezultatul și am folosit această cremă în diverse deserturi cu succes.

De ce cred că o să vă placă?

• Această cremă este extrem de ușor de preparat și nu necesită mult efort. Conține doar 3 ingrediente: smântână pentru frișcă, lapte condensat și ciocolată albă.
• Este perfectă nu doar pentru prăjituri, ci și pentru cupcakes sau pentru a decora un tort. Se potrivește de minune cu diferite arome. De exemplu, dacă doriți să pregătiți un tort cu blat de ciocolată, o puteți folosi cu încredere.
• De asemenea, o puteți combina cu fructe. Eu am folosit această cremă pentru a umple un tort cu foi fragede cu cacao și miere, adăugând afine și zmeură. Merge de asemenea bine și cu piersici, căpșuni sau ananas.

Aici vă las detaliile acestei rețete:

Acum, vom explora fiecare ingredient în parte și rolul său în această rețetă delicioasă de cremă pentru prăjituri.

Laptele condensat:

Laptele condensat este un ingredient minunat și versatil în bucătărie. Este o formă îndulcită și concentrată de lapte, care adaugă dulceață și consistență cremei noastre. Este disponibil sub formă de lapte condensat dulce și lapte condensat degresat, dar pentru această rețetă, recomandăm utilizarea celui dulce pentru a obține cel mai bun rezultat. Laptele condensat contribuie la obținerea unei creme bogate și consistente, perfectă pentru prăjituri, torturi sau alte deserturi delicioase.

Smântâna pentru frișcă:

Am primit de-a lungul timpului întrebări referitoare la cum topim ciocolata și cum să obținem o consistență plăcută, ușor cremoasă sau mai moale pentru a putea fi turnată peste prăjituri și torturi.

Smântâna pentru frișcă:

Smântâna pentru frișcă este un alt ingredient esențial în această rețetă. Este utilizată pentru a adăuga bogăție și consistență cremei noastre. Atunci când este bătută, smântâna se transformă într-o textură ușoară și aerată, perfectă pentru a fi încorporată în crema noastră. Este important să folosim smântână pentru frișcă cu un conținut ridicat de grăsime, deoarece acest lucru va asigura că crema noastră va fi stabilă și va avea o consistență fermă. Smântâna pentru frișcă oferă cremozitate și un gust delicios, completând perfect gustul dulce și ciocolatos al cremei noastre.

Cum topim ciocolata?

Având în vedere că nu folosim cu toții aceeași tip de ciocolată, cu același conținut de cacao, nu voi oferi cantități precise.

Așa procedez eu:

Rup ciocolata în bucăți mici și o pun într-un vas mic, de preferat cu fund dublu dacă o topesc direct pe foc. Adaug puțin unt, acesta face ciocolata să fie lucioasă, apoi una sau două linguri de lapte. Amestec continuu până când se topește toată ciocolata. Dacă nu are consistența dorită, adaug încet câte o lingură de lapte pe rând. Amestec după fiecare adăugare până când ciocolata ajunge la consistența dorită: moale și lucioasă.

Topiți ciocolata albă la bain-marie. 

Într-un castron rezistent la căldură, topiți ciocolata albă la bain-marie sau la microunde, amestecând ocazional până când este complet topită și netedă. Aveți grijă să nu supraîncălziți ciocolata.

Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva. Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.

De asemenea ne gasiti si ne puteti urmari si pe Pinterest – The Lemon Flavout.

Va invit si in grupul recent creat pe Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.

Zi Frumoasa!

Va mai recomand:

O alta crema deosebit de buna am folosit si la prepararea Prajituri Bubicu, reteta o gasiti mai jos.

O alta crema deosebit de buna am folosit la pregatirea acesti Prajituri cu nuci si crema de cafea. 

Sau la acesta Prajitura cu dovleac si crema de branza si unt.