Nimic nu se compară cu un desert cu mere – acel tip de desert de familie pe care îl pregătești în grabă pentru cei dragi, știind că toată lumea îl va adora. Această Prăjitura fragedă cu mere și crumble crocant este pur și simplu irezistibilă: fragedă, plină de mere suculente, cu un strat crocant de crumble deasupra. Este o explozie de arome care combină untul, vanilia, scorțișoara și nucșoara, alături de un joc de texturi deosebite. Blatul fraged, făcut cu untură, este extrem de ușor de pregătit, iar crumble-ul aromat completează perfect întreaga prăjitură.
Am pregătit această rețetă special pentru fina mea, care este o mare fană a deserturilor „marca nașa”.
Știe ea că nimeni nu face un desert cu mere ca mine!
Când ne întâlnim, nașa face rulada cu mere (rețeta este aici), sau orice desert cu mere, că îi place foarte mult. De data aceasta, am ales să îi fac o prăjitură cu mere fragedă, plină de arome și texturi care te cuceresc de la prima felie.
Am postat momentul pe canalul meu de YouTube – [link aici] – și pe TikTok – [link aici], chiar când feliam această prăjitură, iar reacțiile au fost incredibile! Atât de multe vizualizări și comentarii mi-au umplut inimă de bucurie, încât m-am gândit să vă împărtășesc și vouă această rețetă. Este o prăjitură deosebită, diferită de tot ce ați încercat până acum, care sigur vă va impresiona familia și prietenii.
Recent am preparat și o variantă de prăjitură fragedă cu mere, în care am folosit unt în loc de untură. Așadar, dacă nu aveți untură sau preferați să o evitați, vă recomand cu încredere această rețetă, care este absolut minunată. De reținut că lipseste crumble-ul, dar, în schimb, pe site-ul meu The Lemon Flavour veți găsi numeroase variante de prăjituri fragede cu mere, perfecte pentru toate gusturile.
Vă aștept cu un follow și un like pentru mai multe rețete delicioase și momente speciale!
Deserturi cu mere, pe gustul tuturor
Dacă mă urmăriți de ceva timp, știți deja cât de mult iubesc să gătesc deserturi cu mere. Nu doar pentru că sunt versatile și delicioase, ci și pentru că sunt preferatele soțului meu! De-a lungul timpului, am pregătit o mulțime de rețete cu mere și fiecare are farmecul ei.
Am făcut Prăjitura turnată cu mere, perfectă dacă vreți un desert pufos și moale, care se topește în gură.
Dacă sunteți pe fugă, vă recomand Prăjitura rapidă cu mere, ideală atunci când nu aveți timp să căliți merele, dar vreți un rezultat la fel de delicios.
Nu mai spun de Brioșele cu mere, perfecte pentru gustări rapide sau pentru micuții pofticioși. Și, bineînțeles, Checul cu mere și vanilie, aromat și reconfortant, este întotdeauna o alegere bună.
Totuși, trebuie să recunosc: favorita mea rămâne Prăjitura cu mere și crumble.
Iubesc combinația de blat pufos, mere moi și suculente, și acel crumble crocant care învăluie totul. Ce îmi place cel mai mult la această prăjitură este că, atunci când se coace, devine un amestec neașteptat și surprinzător. Nu știi niciodată dacă în felia pe care o ai în mână vei găsi mai mult măr, blat sau crumble – iar fiecare mușcătură este o mică surpriză delicioasă!
Dacă încă nu ați încercat această rețetă, vă încurajez să o faceți! E un desert care aduce bucurie la fiecare masă.
Ce face rețeta mea specială?
Această prăjitură cu mere nu doar că este delicioasă, dar este și extrem de ușor de făcut.
Perfectă pentru orice ocazie, de la un prânz în familie până la o cină relaxantă. Cu ingrediente simple și naturale, vei obține un desert care va impresiona pe toată lumea.
În plus, puteți folosi în această rețetă cu succes atât mere proaspete, cât și mere pregătite anterior și conservate la congelator sau în borcane sterilizate.
Cum pregatim aceasta Prăjitura fragedă cu mere și crumble crocant, pas cu pas:
Pregătirea merelor:
Pentru această prăjitură, eu folosesc merele pe care le am în congelator, pe care le-am pregătit în toamnă.
Le curăț, le tai și le gătesc într-o tigaie cu o lingură de zahăr, puțină scorțișoară și unt, până devin moi și aromate. Apoi, le pun în pachete de 1 kg și le congeloz pentru a le avea la îndemână pe toată durata iernii, atunci când am nevoie de mere pentru deserturi.
Înainte de a le folosi, scot punga din congelator și o las la temperatura camerei pentru 12-24 de ore, pentru a se decongela complet. Acest procedeu îl aplic și pentru această prăjitură cu mere, iar merele devin perfecte pentru a fi adăugate în aluatul fraged și pentru a crea acea textură delicată și gustoasă.
Cum să pregătești merele pentru prăjitura cu crumble crocant
Dacă nu ai mere deja gătite și congelate, nu îți face griji! Poți prepara chiar acum 1 kg de mere gătite, perfecte pentru această rețetă. Iată cum:
- Alege merele: Vei avea nevoie de aproximativ 1,5 kg de mere proaspete (sau 6-7 mere medii) pentru a obține aproximativ 1 kg de mere gătite. V-am povestit mai multe în acest articol despre mere, cum să le alegeți și cum să vă adaptați în funcție de merele disponibile – mai zemoase, mai pătate, etc.
- Curățarea și tăierea: Spală bine merele, apoi îndepărtează coaja și semințele. Taie-le în cuburi mici pentru a se găti mai rapid.
- Gătirea merelor: Pune merele tăiate într-o tigaie mare, adaugă 1-2 linguri de zahăr (în funcție de cât de dulci sunt merele tale), o jumătate de linguriță de scorțișoară (sau după gust) și 1 lingură de unt. Gătește-le la foc mediu, amestecând ocazional, până când devin moi și se caramelizează puțin (aproximativ 15-20 de minute).
- Răcirea și utilizarea: După ce merele sunt gătite, lasă-le să se răcească înainte de a le folosi în prăjitură. Dacă vrei să le folosești mai târziu, le poți congela în pachete de 1 kg, așa cum fac eu, pentru a le avea la îndemână atunci când ai nevoie de ele.
Mod de preparare Prăjitura fragedă cu mere și crumble crocant
- Preîncălziți cuptorul:
Preîncălziți cuptorul la 160°C (pentru cuptoarele cu ventilator) sau 180°C (pentru cele convenționale), astfel încât să fie gata pentru coacere imediat ce terminați pregătirea prăjiturii. - Pregătiți aluatul fraged:
Într-un bol, bateți untura cu zahărul până obțineți o compoziție cremoasă și aerată. Adăugați aromele: esență de vanilie și coaja rasă de lămâie, pentru un plus de savoare. Încorporați oul și amestecați bine. Apoi, turnați sucul de portocală, dar nu amestecați încă, deoarece grăsimea și apa nu se vor combina complet în acest punct.
Adăugați jumătate din cantitatea de făină, amestecată în prealabil cu praful de copt și un praf de nucșoară, apoi amestecați bine. Adăugați și cealaltă jumătate de făină și încorporați până când aluatul devine omogen și ușor de modelat.
Transferați aluatul pe masa de lucru, fără a mai adăuga făină suplimentară. Formați o bilă compactă, apoi întindeți aluatul uniform în tava pregătită cu hârtie de copt. - Așezați merele tăiate:
Luați merele pregătite anterior și așezați-le într-un strat uniform peste aluat, acoperind întreaga suprafață. - Pregătiți crumble-ul crocant:
Într-un bol, amestecați făina cu fulgii de ovăz, zahărul vanilat, scorțișoara, esența de vanilie și un praf de sare. Aceste arome vor da crumble-ului un gust aparte. Adăugați untul rece, tăiat cubulețe, și încorporați-l cu vârfurile degetelor sau cu un mixer, până obțineți o textură nisipoasă, cu mici bucăți de unt rămase vizibile. Crumble-ul poate părea în cantitate mare, dar va completa perfect prăjitura, așa că nu reduceți cantitățile. - Adăugați crumble-ul:
Presărați crumble-ul crocant uniform peste stratul de mere. Acoperiți complet merele, astfel încât, în timpul coacerii, crumble-ul să capete o crustă aurie și crocantă.
Nu rata ocazia de a încerca această prăjitură cu mere și crumble crocant! Adaugă-o în lista ta de rețete preferate și surprinde-ți familia cu acest desert de neuitat.
Dacă vrei un desert ușor de făcut, dar plin de savoare, prăjitura cu mere și crumble crocant este perfectă. Oferă-i o șansă și nu vei regreta! Găsește mai multe rețete delicioase pe blogul nostru.
Rețete de deserturi cu mere: descoperă mai multe variante
- Prăjitură fragedă cu mere
- Ruladă cu mere: Rețetă simplă și delicioasă
- 8 Deserturi irezistibile cu mere
- Prajitura simpla cu mere
- Briose cu mere
- Prajitura cu mere – de post
Prăjitura fragedă cu mere și crumble crocant
Equipment
- Tava 20 x 30 cm
Ingredients
Pentru blat:
- 150 g untură
- 100 g zahăr
- 1 lingură esență de vanilie
- ½ linguriță nucșoară
- ¼ sare
- 1 ou m
- 100 ml suc de portocale
- 350 g făină
- 1 si ½ lingurițe praf de copt
Pentru umplutură:
- 1 kg mere, curățate și călite cu scorțișoară (după gust)
Pentru crumble:
- 150 g făină
- 50 g fulgi de ovăz
- 100 g zahăr
- 100 g unt rece, tăiat cubulețe
- 1 vârf de cuțit sare
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 linguriță scorțișoară
Instructions
Pregătirea umpluturii de mere:
- Începe prin a curăța merele și a le tăia felii, sau date pe razatoare. Le călești într-o tigaie cu puțin unt până devin moi și ușor caramelizate. După ce sunt gata, lasă-le să se răcească. Adauga scortisoara cand sunt reci.
Pregătirea aluatului pentru blat:
- Într-un bol, amestecă untura cu zahărul și vanilia până obții o cremă fină.
- Adaugă oul și amestecă până este complet încorporat.
- Adaugă sucul de portocale, adaugă făina cu praful de copt și nucșoara, in doua etape și amestecă bine până obții un aluat omogen. Formează o bilă de aluat și lasă-l deoparte.
Pregătirea crumble-ului:
- Într-un bol, amestecă făina, fulgii de ovăz, zahărul, zahărul vanilat, sarea și scorțișoara. Adaugă untul rece tăiat în cuburi și, cu ajutorul degetelor sau al unei furculițe, amestecă până obții un amestec sfărâmicios.
Asamblarea prăjiturii:
- Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, întinde uniform aluatul de blat. Adaugă merele călite și răcite deasupra aluatului. La final, presară crumble-ul uniform peste mere.
Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace prăjitura timp de aproximativ 45 de minute sau până când este ușor rumenită la suprafață și crumble-ul devine crocant.
Servire:
- Lasă prăjitura să se răcească înainte de a o tăia în felii. Savurează o felie delicioasă de prăjitură cu mere și crumble!
Dacă v-a plăcut această rețetă, vă rog să o distribuiți mai departe, să se bucure și alții de ea. Vă aștept și pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – unde găsiți și mai multe rețete delicioase. Acolo puteți să-mi împărtășiți părerile voastre sau să-mi adresați întrebări, voi răspunde cu drag.
Ne puteți găsi și urmări și pe:
- Instagram: @TheLemonFlavour
- Pinterest: The Lemon Flavour
- Facebook Group: Aroma de Lămâie
- YouTube : The Lemon Flavour – Mihaela
Vă invit să vă alăturați comunității noastre unde împărtășim sfaturi utile din bucătărie și rețete minunate.
Zi frumoasă!
