Mihaela
Acest delicios Chec Pufos cu Lamaie, este o inbinare magica intre textura pufoasa aroma proaspata de lamaie si textura subtila crocanta a semintelor de mac.
Ce este minunat la acest chec este ca se transforma intr-o capodopera in bucatarie cu efort minim.
Dupa cum v-a spuneam si aici, in reteta acestei minunate Prajituri simple cu lamaie, acest fruct imi ofera una dintre aromele mele preferate.
Cand aud desert cu lamaie, eu sunt prima cu mana sus.
Acesta este motivul pentru care de-a lungul anilor am tot pregatit bunatati cu lamaie, iar cele mai bune retete au ajus si la voi.
Cele mai accesate reteta de pe contul meu de Pinterest sunt reteta acestui Chec umed cu lamaie, urmata in deaproape de reteta Foilor fragede cu mac si crema de lamaie.
Deci sa inteleg ca si voua va plac la fel de mult. Asa ca am sa continui sa va inspir cu preparate dulci, acrisoare cu multa lamaie precum este reteta de astazi.
Ceea ce imi place la acest chec, pe langa aroma minunata de lamaie este si faptul ca este usor de preparat. Apoi, folosim ingrediente economice si la indemana, usor de gasit in gospodarie.
Este unul dintre acele retete care poate fi foarte usor de pregatit atunci cand vrei ceva dulce, rapid si simplu.
Glazura este absolut delicioasa, dulce, putin acrisoara si cu multa aroma de lamaie.
Ingrediente necesare
Mai jos gasiti reteta completa cu toate detaliile, in plus poate fi printata.
- oua proaspete, intotdeauna la temperatura camerei.
- faina pentru prajituri, tip 000
- zahar alb, merge de minune si zaharul brun, daca va place
- lamai, mac
- ulei vegetal, dupa cum ziceam, ingrediente ce probabil le aveti deja in bucatarie.
Cand vine vorba de prepararea acestui delicios Chec Pufos cu Lamaie nu gasesc decat un singur secret pentru succes.
Respectarea retetei.
Va rog tare mult sa Nu faceti ca mine.
In trecut, nu de putine ori am ignorat sugestiile retetelor de genul:
- ” oua la temperatura camerei” sau
- „gramajul x” sau ingredientul Z ,
- ” amesteca ingredientele uscate intr-un bol separat „
Si as putea continua ………. apoi dezamagire mare la final cand rezultatul nu a fost chiar cel dorit.
Incercati reteta asa cum este pentru prima data, apoi daca sunteti multumiti de rezultatul obtinut, si sunt sigura ca ve-ti fi, incercati sa o personalizati dupa bunul plac.
Cred ca poate fi usor personalizata, eu l-am vrut cu lamaie si mac, pentru ca sunt o iubitoare cum ziceam al acestei arome.
Voi, daca vreti puteti elimina lamaia si adauga aroma preferata, poate vanilie, poate rom poate ……ce va place.
Merge de minune cu cacao si rom, cu nuci sau stafide, suntem atati de diferiti si avem fiecare „ceva” ce ne place mai mult decat altceva.
Aluatul este versatil, poate fi personalizat usor, doar alegeti ceea ce vreti si ceea ce va place.
Chec Pufos cu Lamaie
Ingredients
Blat
- 5 oua medii la temperatura camerei
- 70 ml ulei vegetal
- 200 gr zahar alb se poate folosii si brun
- 200 gr faina pentru prajituri
- coaja de la doua lamai mari
- 1 lingurita esenta vanilie
- un praf sare
- 10 gr praf de copt 1 pliculet
- 25 gr mac
Glazura
- 100 gr zahar pudra
- 20 ml zeama lamaie
Instructions
Blat
- Incepem prin a pregatii o tava, cantitatile sunt pentru o tava de cozonac, pornim cuptorul la 180°
- Intru-un bol separat amestecam, faina cernuta innainte cu praful de copt si macul, punem deoparte.
- Separam ouale, apoi, galbenusurile se amesteca cu praful de sare si se pun deoparte, sarea le va intensifica culoare, asa incat checul nostru va iesi galben si frumos
- Separat, albusurile se bat cu mixerul la viteza mica pentru inceput. apoi treptat crestem viteza, pana devin spumoase. Incepem apoi sa adaugam zaharul cate o lingura pe rand, la viteza medie, pana ce a fost tot incorporat. Vrem sa obtinem o spuma de albusuri tare si lucioasa, asemanatoare celei pentru bezea
- Dupa ce albusurile sunt gata, revenim la bolul unde sunt galbenusurile, adaugam treptat aici uleiul, pana ce obtinem o pasta asemanatoare maionezei, tot aici adaugam si coaja de lamaie si esenta de vanilie.
- La final, peste albusuri adaugam treptat amestecul de galbenusuri si ulei, amestecam nu foarte energic de jos in sus, cu grija sa nu pierdem aerul incorporat in spuma de albusuri. Dupa adaugam si faina cu macul, la fel treptat, de jos in sus pana ce s-au amestecat toate ingredientele.
- Merge in tava si apoi lacuptorul pre-incalzit pentru 35-40 de minute, sau trece testul scobitori. Dupa minutul 35 eu verific destul de des, un minut in plus in cuptor nu face decat sa i-l usuce in interior si nu vrem asta.
Glazura
- Intr-un bol mic punem zaharul pudra, dupa care incepem sa adaugam zeama de lamaie, cate putin amestecam si mai adaugam pana ajunge la consistenta dorita, asemanatoare smantanei, poate chiar puti mai lichida. Alegeti voi consistenta in functie de cum vreti sa decorati, cu o lingura apoi se toarna peste checul racit.
Va mai recomand:
Chec pufos cu mere – este plin de mere caramelizate, un desert simplu si cu o aroma minunata.
Chec cu cacao si portocale – aromat, moale si umed la interior, un desert extraordinar de simplu de pregatit care o sa va incante.
Chec cu nuca de cocos – este parfumat, umed la nterior si cu un gust minunat.
Cu lamaie ? Va mai recoman:
Prajitura cu lamaie si lapte condensat
Foarte gustos