Mihaela
Prăjitura din foi fragede cu cacao și miere este o rețetă cu adevărat specială, care combină armonios gustul dulce al mierii cu aroma intensă de cacao. Crema, simplă dar extrem de gustoasă, se prepară din doar trei ingrediente. Această prăjitură se face rapid și ușor, fără prea mult efort, și are toate șansele să devină noua preferată a întregii familii.
Astăzi, sunt încântată să împărtășesc cu voi o rețetă pe care am primit-o de la o prietenă, dar pe care am personalizat-o pentru a se potrivi perfect gustului nostru.
Am organizat rețeta în două articole separate: unul dedicat foilor fragede cu miere și cacao, și altul pentru crema de prăjituri, preparată din doar 3 ingrediente.
Astfel, puteți adapta și combina după preferință, găsind ușor și rapid fiecare componentă.
Gustul bogat de cacao și dulceața subtilă a mierii de albine se combină perfect într-un desert minunat, completat de o cremă fină și răcoritoare.
Prăjitura cu foi fragede și cacao este genul de desert care, odată încercat, te va atrage mereu cu mare drag și entuziasm.
De ce?
În primul rând, gustul său deosebit este principalul motiv, dar și faptul că se pregătește extrem de ușor. Prăjiturile cu foi sunt întotdeauna o alegere populară, și le-am pregătit frecvent pentru prieteni și petreceri.
Nu doar că sunt apreciate, dar sunt și primele care dispar de pe masă. Acest lucru este, fără îndoială, o dovadă clară că sunt adorate și îndrăgite de toți. De aceea, cred că această rețetă va cuceri și pe voi.
Am experimentat mult cu acest tip de desert, deoarece sunt întotdeauna dorite și apreciate. Mai jos veți găsi o listă cu diverse variante pentru a alege după preferință.
Alte prajituri cu foi va las mai jos:
- Foi fragede cu cacao si crema cu ciocolata
- Prajitura cu foi fragede si crema cu zahar caramelizat
- Foi fragede cu mac si crema cu lamaie si vanilie
- Alba ca zapada
- Prajitura Bubicu
- Prajitura cu nuci, crema de vanilie si krantz
Prajitura din foi fragede cu cacao si miere
Equipment
- tava 30/30
Ingredients
Foi
- 2 oua mari
- 70 gr unt
- 70 gr zahar
- 70 gr miere de albine
- 3 linguri cacao rase nu cu varf
- 500 gr faina tip 000, in plus 50 de grame pentru intin foile pe masa de lucru
- 2 lingurite rase de bicarbonat de sodiu nu cu varf
Crema
- 750 ml smantana lichida pt frisca rece de la frigider
- 400 gr lapte condensat 1 cutie
- 100 gr ciocolata alba in plus, putin unt si lapte pt a topi ciocolata
- 50 gr fulgi de cocos
Instructions
Foi
- Punem la foc mic într-o cratiță untul, zahărul, mierea și ouăle. Amestecăm încet până când zahărul se topește complet. Ridicăm cratița de pe foc și adăugăm bicarbonatul de sodiu, amestecând bine.
- După ce am adăugat bicarbonatul de sodiu, amestecăm energic până obținem o spumă. Apoi, adăugăm cacaoa, câte o lingură pe rând, amestecând continuu până când compoziția devine omogenă.
- Adăugăm 450 g de făină și amestecăm până obținem un aluat moale și omogen. Transferăm aluatul pe masa de lucru și incorporăm încă 50 g de făină, lucrând ușor aluatul cu mâinile până când este bine legat și ușor de manevrat
- Împărțim aluatul în 3 bucăți egale. Întindem fiecare bucată pe rând, pe masa bine pudrată cu făină, în forma dreptunghiulară dorită.
- Transferăm foile pe hârtie de copt, decupăm marginile, și înțepăm aluatul din loc în loc cu o furculiță. Coacem foile în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 10 minute.
Crema
- Începem prin a topi ciocolata. O rupem în bucăți mici și o punem într-o cratiță mică, de preferință cu fund dublu. Adăugăm puțin unt și una sau două linguri de lapte. Când ciocolata s-a topit complet, dacă nu are consistența dorită, adăugăm câte o lingură de lapte pe rând, amestecând până atingem textura dorită. Lăsăm deoparte până se răcește puțin.
- Punem smântâna și laptele condensat într-un bol încăpător și mixăm la viteză mare până când se întărește. Adăugăm ciocolata topită și amestecăm cu o spatulă sau o lingură, fără a mai folosi mixerul.
Asamblarea prăjiturii:
- Așezăm prima foaie de aluat pe un platou sau o tavă.Întindem uniform un strat de cremă pe prima foaie.Așezăm a doua foaie de aluat deasupra cremei și repetăm procesul, întinzând un alt strat de cremă.Așezăm ultima foaie de aluat deasupra.
- După ce am așezat ultima foaie, întindem restul de cremă pe suprafața prăjiturii.Decorăm prăjitura după preferință: puteți presăra cacao, ciocolată rasă, nuci măcinate sau orice alt ingredient preferat.
- Răcirea și tăierea:Lăsăm prăjitura a frigider pentru câteva ore ( minim 6-8 ) sau peste noapte pentru a se întări bine și a se infuza aromele.
Notes
Va mai recomand:
Prajitura cu nuci si crema de cafea
Dacă v-a plăcut această rețetă, vă rog să o distribuiți mai departe, să se bucure și alții de ea. Vă aștept și pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – unde găsiți și mai multe rețete delicioase. Acolo puteți să-mi împărtășiți părerile voastre sau să-mi adresați întrebări, voi răspunde cu drag.
Ne puteți găsi și urmări și pe:
Vă invit să vă alăturați comunității noastre unde împărtășim sfaturi utile din bucătărie și rețete minunate.
Zi frumoasă!
