Mihaela
Aceste Briose cu mere sunt super pufoase, parfumate cu scortisoara si pline de mere dulci. Se fac din doar cateva ingredinte de baza si sunt gata de a fi devorate in doar 30 de minute.
Serviti aceste delicioase Briose cu mere in orice moment al zile. Incepeti cu micul dejun, lang o cafea sau un ceai fierbinte. Rasfatati-va ca meritati.
Bucurati-va de ele cand vreti o gustare parfumata, pufoasa si cu fructe .
Cand mergeti in parc cu copii, adaugati cateva in gentuta sau serviti aceste briose ca desert si cum mai vreti voi.
Va previn, nu va ve-ti putea opri doar la una.
Aceste pufosenii mici sunt pline de mere dulci deoarece este una dintre retetele in care veti gasi fructe din abundenta.
Am vrut sa fie o reteta plina cu mere asa ca am testat aceasta reteta cu mai multe sau mai putine. Ce am realizat?
Merele dertmina numarul brioselor. Cum?
- Am incercat aceasta reteta cu 250, 300 si 350 de grame de mere. Daca vreti mere multe aluatul poate sustine fara problema, va rog sa retineti ca numarul briosele obtinute o sa fie mai mare.
Se pot obtine 13, 14 sau 15 briose in functie de cantiatea de mere folosite.
Deci daca folositi tava cu 12 forme de briose, va recomand sa aveti la indemana doua tavi sau o tava de 12 briose si cateva forme de briose din silicon.
Eu asa le pregatesc si merg toate la cuptor in acelas timp, fara sa fie nevoie sa coc de doua ori.
De asemenea, ce mai determina un numar mai mare sau mai mic de briose este si formele folosite.
In comert se gasesc foarte multe, tineti cont de ceea ce aveti sa puteti determina numarul brioselor la final si cate tavi aveti nevoie. Mai jos este o poza cu ale mele. Ca idee si/sau sugestie.
De asemenea am observat ca atunci cand am taiat merele mai mici acestea s-au distribuit mult mai usor si uniform in aluat iar briosele au fost mai usor de umplut.
Atunci cand le-am taiat mai mari, acestea nu s-au distribuit la fel de uniform. Las mai jos o poza
Briosele sunt tare indragite in general, eu am o categorie dedicata lor, dar acestea o sa va cucereasca in mod deosebit prin aroma si gust lor.
Sunt unul dintre preparatele noastre preferate in sezonul de toamna deoarece mirosul de scortisoara si unt ne duc cu gandul la acest frumos anotimp, la temepraturi reci si rost de cocoloseala pe canapea, acoperiti cu o paturica, cu un laptic cald si o briosa in mana.
Sunt extrem de moi si pufoase, incarcate de mere dulci, parfumate cu scortisoara, nucsoara si ghimbir.
Deasupra puteti pune si un strat de cumble, precum am facut in aceasta reteta de Briose cu piersici.
Acesta aduce cu el un plus de textura, o aroma placuta si un gust nemaipomenit.
Mai multe retete de Briose ?
In cazul in care vreti un desert cu mere dar nu vreti sa fie in forma de Briose, va recomand cu mare drag aceasta Prajitura cu Mere. Pufoasa si simplu de pregatit, o sa va bucure papilele gustative.
O alta prajitura cu mere cu care imi rasfat pofticiosii de desert cu mere este si aceasta Prajitura turnata cu mere. Se face usor si repede si mai tot timpul se termina la doar cateva ore de cand a iesit din cuptor. Deci incercati-o pentru pofticiosii vostrii.
Despre aromele folosite.
Am folosit in aceste briose scortisoara, nucsoara si ghimbir. Stiu ca nu toata lumea se impaca bine cu aceste arome.
Daca nici voua nu va plac va sfatuiesc sa renuntati la ele.
Pentru cei care in schim le vor folosii va pot spune doar ca niciuna dintre cele trei arome nu ne simte foarte intens. Dupa cum o sa vedeti mai jos in reteta am folosit putin din fiecare, astfel ofera un gust placut dar discret. Exact ce trebuie zic eu.
Briose cu mere
Equipment
- 12 forme briose
Ingredients
- 2 oua mari marimea L
- 230 gr zahar
- 100 gr unt
- 100 ml lapte
- 1 praf sare
- 200 gr faina
- 1 praf de copt
- ½ lingurita scortisoara
- ¼ lingurita nucsoara si ghimbir din fiecare
- 250 gr mere cubulete 2 - 3 mere depinde de cat de mari sunt
Instructions
- Prima data pregatim merel, se spala, curata de coaja si se taie in cubulete de circa 2 cm sau chiar mai mici. Puneti peste acestea un pic de suc de lamaie ca sa nu oxideze, dar este obtional.
- Pragatiti o tava cu 12 forme de briose, sau mai multe daca, depinde de marimea brioselor. Poreincalziti cuptorul la 200 ° C
- Intr-un vas se pun ouale si zaharul si se amesteca bine, se adauga apoi untul topit si lasat la rece putin, merge chiar si netopit daca este la temperatura camerei. Amestecati pana se topeste zaharul bine. Adaugam aici si laptele si amestecam bine.
- Intr-un vas se amesteca faina cu aromele folosite ( scortisoara, nucsoara, ghimbit ) praful de copt si sarea.
- Peste faina se adauga amestecul de lighide si se omogenizeaza, nu este nevoie de mixer doar cu un tel amestecam pana obtinem un aluat omogen.
- Adaugam merele si amestecam bine. Aluatul obtinut se imparte in formele de briose. Nu umpleti formele pana sus deoarece acestea o sa creasca in cuptor si pot curge.
- Briosele merg la cuptor pentru 5 minute la 200 ° C cat sa creasca repede si frumos, coboram temperatura apoi la 180 pentru a se coace bine si in interior. Timp total in cuptor 20 de minute. 5 minute la 200 ° C 13 minute 180 ° C
- Pofta va doresc!
Va mai recomand:
Briose cu dovleac
Briose cu lamaie
Briose cu spanac, cascaval, ceapa si usturoi verde
